针对您提出的“流浪汉出院家属不管怎么处理”的问题，这是一个涉及流浪乞讨人员救助管理的问题，需要依据相关政策法规来妥善处理。以下是我为您提供的详细解答：

首先，当流浪乞讨人员（即受助人员）在医院治疗完毕后，若其家属明确表示不接收，或者联系不到其家属，那么根据相关规定，户籍地的救助管理机构需要提前联系当地的乡镇人民政府（街道办事处）、居（村）民委员会到场。此时，受助人员将由救助管理机构先行接收。

接下来，属地民政部门会尽快报请县级人民政府，以便对受助人员进行妥善安置。这一过程中，民政部门会充分考虑受助人员的实际情况，包括其身体状况、生活自理能力等，以确保其得到适当的照顾和安置。

如果监护人存在故意遗弃受助人员的情况，当地民政部门应当提请公安机关、检察机关等司法机关依法予以严厉打击。这是为了保护受助人员的合法权益，防止其受到进一步的伤害。

另外，如果受助人员因长期流浪乞讨而被错误注销了户籍，户籍注销地的民政部门需要及时向公安机关报告。公安机关在查明情况后，应当及时恢复其户籍，以便其能够享受正常的社会福利和公共服务。

在具体操作中，各地民政部门会严格按照《城市生活无着的流浪乞讨人员救助管理办法》和《城市生活无着的流浪乞讨人员救助管理办法实施细则》的有关规定，积极采取措施，完善救助管理制度，并切实履行跨省接回特殊困难救助对象的责任。这包括通知受助人员的亲属或单位接回，以及在亲属或单位不肯接回的情况下，将其送到本省承担特殊困难救助对象跨省返乡工作的救助管理站等。

综上所述，对于流浪汉出院后家属不管的情况，相关部门会依据政策法规进行妥善处理，确保受助人员得到适当的照顾和安置。如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时向当地的救助管理机构或民政部门寻求帮助。