夫妻二人各自书写一份自书遗嘱，是合法且有效的，这比共同书写一份遗嘱更为稳妥和推荐。以下从多个角度为您详细分析：

一、自书遗嘱的合法性基础

根据《民法典》的相关规定，自书遗嘱必须由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日。这是确保遗嘱真实性和有效性的基本要求。夫妻二人各自书写遗嘱，完全符合这一形式要件，因为每个人都以自己的名义，亲笔书写了自己的遗愿，并签名注明了日期。

二、各自书写遗嘱的实质要件

1. 真实意思表示：遗嘱的内容必须是遗嘱人的真实意思表示。夫妻二人各自书写遗嘱，能够确保每个人的意愿都得到独立、真实的表达，不存在欺诈、胁迫等情形。
2. 完全民事行为能力：遗嘱人必须具有完全民事行为能力，能够清楚地表达自己的意愿。夫妻二人作为独立的个体，只要都具备完全民事行为能力，就可以各自书写遗嘱。
3. 不违反法律强制性规定：遗嘱的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。夫妻二人各自书写的遗嘱，只要内容合法合规，就符合这一实质要件。

三、共同书写一份遗嘱的风险

虽然夫妻二人可以共同书写一份遗嘱，但这样做存在一定风险。如果遗嘱内容无法清晰区分各自的意愿，或者只有一方签名，则可能因不符合形式要件而被认定为无效。此外，共同书写遗嘱还可能因为双方意愿的变更或冲突而导致遗嘱部分或全部无效。因此，从风险规避的角度来看，各自书写遗嘱更为稳妥。

四、实践中的建议

1. 分别书写遗嘱：为了避免争议和纠纷，夫妻二人在订立遗嘱时最好分别书写各自的遗嘱，明确表达自己的意愿和对财产的处分方式。
2. 内容清晰明确：无论各自书写还是共同书写遗嘱，都应确保遗嘱内容清晰、明确，无歧义。特别是对于财产的处分，应详细列明遗产的分配方式、继承人以及可能的条件或限制。
3. 定期更新审查：考虑到未来可能出现的变化和不确定性，夫妻二人应定期更新和审查遗嘱，确保遗嘱始终符合自己的真实意愿和法律规定。

五、案例说明

假设夫妻二人共同书写了一份遗嘱，但在遗嘱中对于某项共同财产的处分存在歧义或无法确定各自的意愿。在这种情况下，如果双方无法达成一致意见，就可能导致遗嘱部分或全部无效。而如果夫妻二人分别书写了遗嘱，并明确表达了各自的意愿，就可以避免这种风险。

综上所述，夫妻二人各自书写一份自书遗嘱是合法且有效的。如果您在遗嘱订立过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。