使用管制刀具打架斗殴是一种严重的违法行为，其处罚会根据行为性质和后果的严重程度来判定，可能涉及治安处罚或刑事处罚，并需承担相应的赔偿责任。以下是对此问题的详细解答：
一、处罚类型
治安处罚：
- 如果使用管制刀具打架斗殴导致他人轻微伤，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，打人者可能会受到五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。在特定情况下，如结伙殴打、伤害特殊人群等，处罚会加重。
- 如果仅仅是非法携带管制刀具，未造成实际伤害，也可能面临五日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或二百元以下罚款。若非法携带进入公共场所或公共交通工具，则处罚更重。
刑事处罚：
- 如果使用管制刀具打架斗殴导致他人轻伤及以上，那么打人者将依据《中华人民共和国刑法》被追究刑事责任。故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、处理流程
现场处置：
- 民警接到报警后会迅速到达现场，控制斗殴双方，防止事态进一步恶化。
证据收集：
- 民警会收集管制刀具、监控录像、目击者证言等证据，为后续调查处理提供依据。
伤情鉴定：
- 安排法医对受伤人员进行伤情鉴定，以确定伤势程度，从而决定是进行治安处罚还是刑事处罚。
强制措施：
- 在侦查过程中，为保证刑事诉讼顺利进行，防止犯罪嫌疑人逃避侦查、起诉和审判，派出所可根据案件情况采取拘传、取保候审、监视居住、拘留、逮捕等强制措施。
赔偿问题：
- 受害人有权要求打人者赔偿医疗费、误工费等费用。双方可在公安机构调解下达成赔偿协议；若调解不成，受害人可向人民法院提起民事诉讼。
三、其他处理措施
收缴管制刀具：
- 对现场发现的管制刀具进行收缴，防止其再次被用于违法犯罪活动。
法制教育：
- 对斗殴双方进行法制教育，宣传携带管制刀具和打架斗殴的危害性，增强其法律意识。
四、建议
使用管制刀具打架斗殴不仅危害社会安全，也严重损害个人权益。因此，我强烈建议公众严格遵守法律法规，不携带管制刀具等危险物品，不参与打架斗殴等违法犯罪活动。如果遇到此类问题或纠纷，应寻求合法途径解决，如通过法律诉讼或调解等方式来维护自己的权益。
总之，使用管制刀具打架斗殴的处罚是严厉的，不仅可能面临治安处罚或刑事处罚，还需承担相应的赔偿责任。因此，请大家务必遵守法律法规，共同维护社会和谐稳定。