结论：帮别人做法人后，在符合法定条件和程序的情况下，是可以变更法人的。但这一行为涉及多重法律风险与责任，需谨慎对待。以下从多个角度进行详细分析：
一、法人变更的法律依据与程序
根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，公司法人（即法定代表人）的变更需遵循一定的法律程序。通常，这包括：
- 股东会或董事会决议：公司需通过股东会或董事会形成变更法定代表人的决议，这是变更的前提和基础。
- 工商变更登记：在决议形成后，公司需向工商行政管理部门提交变更登记申请，包括变更登记申请书、新任法定代表人的身份证明等材料。
- 公告与通知：部分情况下，公司还需在指定媒体上公告变更事项，并通知相关债权人、债务人等。
二、帮别人做法人后变更的特殊考量
法律责任与风险：
- 原法人责任：在担任法人期间，若公司存在违法违规行为或债务纠纷，原法人可能需承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
- 变更后的责任转移：变更法人并不意味着原法人可以完全摆脱所有责任。特别是在某些特定情况下，如公司债务未清偿完毕、存在未了结的诉讼或仲裁等，原法人仍可能需承担一定责任。
变更的合法性与合规性：
- 真实意思表示：变更法人需基于公司的真实意思表示，即股东会或董事会的决议需真实、合法、有效。
- 无欺诈、胁迫：变更过程中不得存在欺诈、胁迫等违法行为，否则变更可能被撤销或无效。
- 遵守相关法律法规：变更过程需严格遵守《公司法》、《公司登记管理条例》等相关法律法规的规定。
实际操作中的难点与风险：
- 原法人配合度：若原法人（即你）不配合变更手续，公司可能面临无法完成变更登记的风险。
- 新法人资质与信誉：新任法人需具备相应的资质和信誉，否则可能给公司带来新的风险。
- 潜在纠纷：变更过程中可能因各种原因引发纠纷，如股东之间的利益冲突、债权债务的转移等。
三、法律建议
- 谨慎担任法人：在决定帮别人担任法人前，应充分了解公司的经营状况、财务状况及潜在风险，并评估自己是否愿意并能够承担相应的法律责任。
- 完善变更手续：若决定变更法人，应确保变更过程合法、合规，并妥善保管相关决议、申请书等文件。
- 咨询专业律师：在变更过程中遇到任何法律问题或疑虑，应及时咨询专业律师，以确保自身权益得到保障。
总结：帮别人做法人后变更法人是可能的，但需严格遵守法律法规和程序要求，并充分考虑潜在的法律责任与风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。