结论概述：在成德眉资举办的职教活动中，企业现场签约学子需遵循《中华人民共和国民法典》中关于合同订立的相关规定，包括合同成立的要件、形式要求及内容合法性等。同时，若涉及劳动关系，还需遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
一、合同订立的基本法律程序
合同成立的要件：根据《中华人民共和国民法典》第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。合同成立需满足双方意思表示一致，即要约与承诺的过程。在职教活动中，企业提出签约意向（要约），学子接受并签署就业协议（承诺），合同即成立。
合同形式要求：虽然《民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式，但涉及就业等重要事项，建议采用书面形式，以明确双方权利义务，避免后续纠纷。在职教活动中，企业与学子现场签订就业协议，即符合书面形式的要求。
合同内容合法性：合同内容需合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。在职教活动中，就业协议的内容应符合《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，如工作时间、劳动报酬、社会保险等。
二、涉及劳动关系时的特殊法律程序
若企业与学子签订的就业协议涉及劳动关系，则还需遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
劳动合同的订立：根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。在职教活动中，企业与学子签订就业协议后，若学子实际到企业工作，则双方即建立劳动关系。
劳动合同的内容：根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备以下条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。在职教活动中，企业与学子签订的就业协议应尽可能包含上述条款，以明确双方权利义务。
劳动合同的签订时间：根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。在职教活动中，企业与学子签订就业协议时，应明确签订时间，并确保在学子实际到企业工作前或工作后一个月内签订书面劳动合同。
三、新闻背景中的法律分析
在成德眉资举办的职教活动中，华为、小鹏汽车等15家知名企业与4所高职院校学子现场签订就业协议超百份。这一行为符合合同订立的基本法律程序，即双方意思表示一致，且采用书面形式签订就业协议。同时，若这些就业协议涉及劳动关系，则还需遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如劳动合同的内容、签订时间等。
四、对公众的启示
增强法律意识：无论是企业还是学子，在签订就业协议时，都应增强法律意识，确保协议内容合法、条款完备，以维护自身合法权益。
遵循法律程序：在签订就业协议时，应遵循合同订立的基本法律程序，如要约与承诺、书面形式等。若涉及劳动关系，还需遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
及时咨询法律专业人士：在签订就业协议过程中，若遇到法律问题或疑问，应及时咨询法律专业人士，以确保协议的合法性和有效性。
若您在职教活动签约过程中遇到任何法律问题或疑问，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律解答。