针对您提出的“厂家买板材下错料不赔偿，是报警还是起诉”的问题，我的结论是：这主要取决于您希望解决的具体问题以及您所掌握的证据情况，但通常来说，此类纠纷更适合通过民事诉讼途径解决，而非报警。以下是我从不同角度为您进行的分析：

一、报警的适用性分析

报警通常适用于刑事犯罪或治安管理案件。在您所描述的情况中，厂家下错料并拒绝赔偿，这主要涉及到的是民事合同纠纷或侵权纠纷，而非刑事犯罪。除非您有证据表明厂家存在故意欺诈、盗窃等违法行为，否则报警可能不是最直接或最有效的解决方式。警方在处理此类纠纷时，可能会建议您通过民事诉讼途径解决。

二、起诉的适用性分析

1. 民事诉讼途径：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因一方当事人的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。在您的情况下，厂家下错料并拒绝赔偿，已经构成了违约行为，您有权要求厂家承担违约责任，包括赔偿损失等。
   • 诉讼流程：您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交相关证据（如合同、订单、交货单、损失证明等），要求法院判决厂家承担赔偿责任。
   • 优势：民事诉讼具有法律强制力，一旦法院作出判决，厂家必须履行。同时，民事诉讼程序相对完善，能够为您提供一个公正、公平的解决纠纷的平台。

2. 具体操作建议：

   • 收集证据：在提起诉讼前，您需要收集充分的证据来证明厂家的违约行为以及您因此遭受的损失。这包括但不限于合同、订单、交货单、质量检测报告、损失计算依据等。
   • 咨询律师：虽然您可以直接向法院提起诉讼，但咨询一位专业律师的意见将有助于您更好地了解诉讼流程、准备证据以及制定诉讼策略。
   • 提起诉讼：在准备好所有证据和诉讼材料后，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，并按照法院的要求参与诉讼程序。

三、其他解决方式

除了报警和起诉外，您还可以考虑通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且成本较低。例如，您可以与厂家进行协商，尝试达成和解协议；或者寻求第三方调解机构的帮助，通过调解解决纠纷。

综上所述，针对厂家买板材下错料不赔偿的问题，我建议您优先考虑通过民事诉讼途径解决。在提起诉讼前，请确保收集充分的证据，并咨询一位专业律师的意见。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。