可以委托律师处理对方打人后一直未出面协商的情况。以下从多个角度为你详细分析：

法律背景与依据

在人格权侵权纠纷中，当一方实施了打人等侵犯他人人格权（如生命权、身体权、健康权）的行为后，依法应当承担相应的民事责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。若对方一直不出面协商，这并不影响你通过法律途径维护自己的合法权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任。委托律师介入，是合法且有效的维权方式之一。

律师的作用与优势

1. 专业法律知识：律师具备专业的法律知识和丰富的实践经验，能够准确分析案件情况，为你提供专业的法律意见。
2. 调查取证：律师可以协助你收集、整理相关证据，如医疗记录、证人证言、监控录像等，以证明对方的侵权行为和你的损失情况。
3. 协商谈判：律师可以代表你与对方进行协商谈判，争取以和解的方式解决纠纷，避免不必要的诉讼程序。
4. 诉讼代理：若协商无果，律师可以代理你向法院提起诉讼，通过法律途径维护你的合法权益。在诉讼过程中，律师将为你提供全面的法律服务，包括撰写诉状、参加庭审、进行辩论等。

可能的法律后果与建议

1. 若对方愿意协商：在律师的协助下，你可以与对方就赔偿金额、赔礼道歉等事项进行协商，并达成和解协议。这有助于快速解决纠纷，减少你的时间和精力成本。
2. 若对方拒绝协商或协商无果：你可以委托律师向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。在诉讼过程中，你需要积极配合律师的工作，提供必要的证据和材料。若法院最终判决对方承担侵权责任，而对方仍不履行判决义务，你还可以申请法院强制执行。

建议：在委托律师前，你可以先整理好相关证据材料，如医疗记录、照片、视频等，以便律师更好地了解案件情况。同时，你也可以与律师详细沟通你的诉求和期望，以便律师为你制定更合适的维权策略。

若你遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律服务。