对方篡改手机数据是否犯法需分情况讨论，具体处理方式取决于篡改行为的目的、手段及造成的后果，以下分情况说明：

1. 若篡改行为侵犯公民个人信息权，可能构成违法甚至犯罪

根据《民法典》第1034条，自然人的个人信息受法律保护，包括手机中存储的姓名、身份证号、联系方式、行踪轨迹等。若对方未经允许擅自修改、删除或伪造你的手机数据（如篡改通讯录、聊天记录、照片等），可能侵犯你的个人信息权，你有权要求其停止侵害、恢复原状或赔偿损失。
若行为同时符合《刑法》第253条之一“侵犯公民个人信息罪”的构成要件（如非法获取、出售或提供行踪轨迹、通信内容等敏感信息50条以上，或违法所得5000元以上），对方可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。

2. 若篡改行为破坏计算机信息系统功能，可能构成破坏计算机信息系统罪

根据《刑法》第286条，若对方通过技术手段（如植入病毒、修改系统文件等）篡改你手机中的操作系统、应用程序或数据，导致系统无法正常运行，且造成严重后果（如系统瘫痪、数据丢失且无法恢复等），可能构成破坏计算机信息系统罪，处五年以下有期徒刑或拘役；后果特别严重的，处五年以上有期徒刑。
注意：即使未造成严重后果，若篡改行为违反《网络安全法》第27条（非法侵入他人网络、干扰网络功能），也可能面临行政处罚（如警告、罚款）。

3. 若篡改行为涉及商业秘密或知识产权，可能构成不正当竞争或侵权

若对方篡改你手机中存储的商业秘密（如客户名单、技术方案）或受著作权保护的作品（如修改你创作的文档、图片并传播），可能违反《反不正当竞争法》第9条（侵犯商业秘密）或《著作权法》第52条（侵犯著作权），需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任；若情节严重，还可能构成《刑法》第219条“侵犯商业秘密罪”或第217条“侵犯著作权罪”。

具体处理建议

1. 固定证据：立即对手机数据进行备份（如通过云端同步、截图取证），记录篡改前后的差异；若可能，通过技术手段（如手机系统日志、第三方软件）追踪篡改痕迹。
   
2. 协商或投诉：若对方是熟人或同事，可先尝试协商要求其停止侵害并恢复数据；若涉及企业或平台，可向其客服或监管部门投诉（如网信办、市场监管局）。
   
3. 报警或起诉：若行为涉嫌犯罪（如侵犯公民个人信息、破坏计算机信息系统），直接向公安机关报案；若仅构成民事侵权，可向法院起诉要求赔偿损失（需准备证据证明损失金额，如修复费用、因数据丢失导致的直接经济损失等）。
   

提示：手机数据篡改的定性需结合具体场景，建议根据实际情况选择处理方式。若有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。