针对煤在过磅时短斤少两，获利上千万元的行为，可能涉及的罪名及定罪分析如下：

1. 诈骗罪：

   • 构成要件：诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在此案例中，行为人通过短斤少两的方式，使买方在不知情的情况下支付了超出实际煤量的款项，从而非法占有了买方的财物。
   • 定罪分析：若行为人主观上具有非法占有的目的，客观上实施了欺骗行为（如篡改过磅数据、使用虚假磅秤等），且骗取的财物数额达到诈骗罪的立案标准（根据地区不同，一般数额较大即可构成，上千万元显然远超此标准），则行为人构成诈骗罪。
   • 量刑情节：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。在此案例中，获利上千万元，属于数额特别巨大，量刑时将予以从重考虑。

2. 合同诈骗罪（如涉及合同交易）：

   • 构成要件：合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。若煤的交易是通过合同进行的，且行为人通过短斤少两的方式骗取合同对方财物，则可能构成合同诈骗罪。
   • 定罪分析：与诈骗罪类似，但合同诈骗罪更侧重于合同交易过程中的欺骗行为。若行为人利用合同形式，通过短斤少两等手段骗取财物，且数额达到合同诈骗罪的立案标准，则构成合同诈骗罪。
   • 量刑情节：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条，合同诈骗罪数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。与诈骗罪量刑相似，但合同诈骗罪更侧重于合同交易的特殊性。

3. 其他可能涉及的罪名（如职务侵占罪，但需具体情境）：

   • 构成要件：职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。若行为人是煤场或相关企业的员工，且利用职务之便进行短斤少两，则可能构成职务侵占罪。但此案例中更侧重于交易过程中的欺骗行为，因此职务侵占罪的可能性相对较小。
   • 定罪分析：需具体分析行为人的身份、职务以及行为方式等因素。若行为人确实利用职务之便进行短斤少两，且数额达到职务侵占罪的立案标准，则构成职务侵占罪。但在此案例中，更可能构成诈骗罪或合同诈骗罪。

综合分析： 在此案例中，行为人通过短斤少两的方式，在煤的交易过程中非法占有了买方的财物，且获利上千万元。根据行为的具体方式和情节，行为人更可能构成诈骗罪或合同诈骗罪（如涉及合同交易）。在定罪时，需综合考虑行为人的主观故意、客观行为、骗取财物的数额以及是否利用合同形式等因素。

建议： 若您或您身边的人涉及此类案件，建议立即向公安机关报案，并配合调查。同时，寻求专业律师的帮助，以便更准确地了解案件情况，制定合适的辩护策略。作为专业律师，我擅长处理刑事辩护、律师会见、取保候审、毒品犯罪、诈骗犯罪等领域的问题，如有需要，请直接向我咨询。