您好，关于撤销税务处理文书的依据，这通常是根据相关的税务法规和程序规定来执行的。

具体来说，税务处理文书的撤销并不是随意进行的，而是需要基于一定的法定条件和程序。以您提供的参考信息为例，国家税务总局泰州市税务局第一稽查局在撤销《税务处理决定书》和《税务行政处罚决定书》时，明确提到了依据《税务稽查案件办理程序规定》（国家税务总局令第52号）的相关规定。

虽然具体的条款内容（如第58条）未在您提供的信息中详细阐述，但一般来说，这类规定会涵盖撤销税务处理文书的情形、条件、程序以及责任等方面的内容。税务机关在撤销税务处理文书时，会严格遵循这些规定，确保撤销行为的合法性和正当性。

除了上述提到的《税务稽查案件办理程序规定》外，撤销税务处理文书还可能依据其他相关的税务法规、规章或规范性文件。这些法规文件会根据具体的税务处理事项、案件性质以及社会经济发展情况等因素进行制定和调整。

因此，如果您需要了解某个具体税务处理文书被撤销的依据，建议您查阅相关的税务法规、规章或规范性文件，或者咨询当地税务机关以获取更详细和准确的信息。同时，税务机关在作出撤销决定时，也会依法向纳税人送达撤销通知，并说明撤销的理由和依据，以保障纳税人的合法权益。