核心结论：个体企业员工打着企业名义借钱，企业可能面临表见代理风险需承担还款责任，但企业可通过证明员工无代理权、相对人非善意等情形免责；企业也可向员工追偿损失，并视情况报警追究其刑事责任。以下为具体分析：

一、企业可能面临的法律责任

1. 表见代理风险
   根据《民法典》第172条，若员工行为构成表见代理（即相对人有理由相信员工有代理权，如持有企业公章、空白合同等），企业需承担还款责任。例如：

   • 员工长期以企业名义对外借款，企业未公开否认；
     
   • 员工持有企业授权文件（即使伪造），相对人已尽合理审查义务。
     企业免责情形：若企业能证明相对人明知员工无代理权（如借款时明确知晓员工越权），或相对人未尽审查义务（如未核实授权文件真实性），企业可拒绝承担责任。

2. 职务行为认定
   若借款行为被认定为职务行为（如员工为企业经营需要借款），企业需承担还款责任，但可事后向员工追偿。例如：

   • 员工借款用于企业采购，但未获企业授权；
     
   • 企业实际使用借款资金。
     关键点：需证明借款与企业经营存在直接关联。

二、企业可采取的应对措施

1. 内部追偿
   若企业因员工行为承担责任，可依据《民法典》第1165条（过错责任原则）向员工追偿，要求其赔偿全部损失（包括本金、利息及诉讼费用等）。
   证据要求：需保留员工借款的书面证据（如借条、转账记录）、企业未授权的证明（如内部规章制度、员工职责范围说明）等。

2. 报警追究刑事责任
   若员工行为涉嫌犯罪，企业可向公安机关报案：

   • 诈骗罪：若员工以非法占有为目的，虚构事实骗取借款（如伪造企业授权文件）；
     
   • 挪用资金罪：若员工利用职务便利，将企业资金或借款挪作个人使用；
     
   • 职务侵占罪：若员工将企业财产或借款非法占为己有。
     注意：刑事立案需达到法定数额标准（如诈骗罪通常为3000元至1万元以上），且需提供初步证据（如员工伪造文件的痕迹、资金流向等）。

三、企业预防风险的建议

1. 完善内部管理

   • 明确员工职责范围，禁止员工以企业名义对外借款；
     
   • 规范公章、合同、空白文件的使用流程，实行审批登记制度；
     
   • 定期对员工进行法律培训，强调越权行为的法律后果。

2. 及时公开声明
   若发现员工私自以企业名义借款，企业应立即通过公告、律师函等方式向相对人声明该行为无效，避免相对人主张表见代理。

3. 保留证据

   • 对员工借款行为进行书面记录（如会议纪要、内部通报）；
     
   • 保存与相对人的沟通记录（如邮件、短信），证明企业未授权或未追认借款行为。

总结：个体企业员工打着企业名义借钱，企业可能因表见代理或职务行为承担责任，但可通过证明员工无权代理、相对人非善意等情形免责。企业应优先通过内部追偿和报警追究员工责任，并加强内部管理以预防风险。如有具体案件细节，可直接向我咨询进一步分析。