结论：在电动车被撞且保险已赔的情况下，是否可以不要电动车，需分情况讨论，具体如下：
保险赔偿的性质与范围
- 若保险赔偿仅针对电动车的损失（如维修费用或全损后的残值补偿），且赔偿金额已覆盖电动车的实际价值或修复成本，理论上您有权选择放弃电动车。但需注意，保险公司在赔付时可能会要求您将电动车的残值（如报废车辆）交由其处理，或要求您签署相关协议，明确放弃车辆所有权。
- 若保险赔偿中包含了对电动车的“推定全损”赔偿（即车辆修复费用超过其实际价值，保险公司按全损赔付），则您通常需将电动车交由保险公司处理，此时您自然无法保留车辆。
车辆残值的处理
- 若您希望保留电动车的残值（如部分损坏但仍有使用价值的车辆），需与保险公司协商，看是否可以调整赔偿方案（如减少赔偿金额以保留车辆）。但保险公司可能出于风险控制或残值处理的考虑，不同意此类安排。
- 若保险公司同意您保留车辆，您需确保车辆已通过合法途径注销或变更登记（如报废处理），以避免后续因车辆状态不明而引发的法律责任。
法律与合同约束
- 需仔细审查保险合同中的相关条款，特别是关于“车辆损失赔偿”和“残值处理”的部分。合同中可能明确规定了赔付后车辆的处理方式，您需遵守合同约定。
- 若您擅自处理车辆（如未交由保险公司而自行丢弃或出售），可能违反保险合同，保险公司有权要求您承担相应责任或追回部分赔偿。
实际操作建议
- 与保险公司沟通：首先与保险公司明确赔偿方案及车辆处理方式，确保双方对赔偿和车辆归属有清晰约定。
- 考虑车辆价值：若车辆残值较低，且处理残值所需成本（如拖车费、报废费）较高，放弃车辆可能是更经济的选择。
- 法律合规：无论选择保留还是放弃车辆，均需确保处理方式符合法律法规，避免因车辆状态不明而引发后续纠纷。
总结：在电动车被撞且保险已赔的情况下，您是否可以不要电动车，取决于保险赔偿的性质、车辆残值的处理方式以及保险合同的约定。建议您与保险公司充分沟通，明确双方权利义务，并确保处理方式合法合规。如有进一步疑问，可直接向我咨询。