结论：是否构成赌博，不能仅凭“自己不抽水”这一行为来判断，而需要综合考虑多个因素。若该打牌活动具备赌博的核心特征，即便自己不抽水，也可能构成赌博。
分析：
赌博的定义与特征：
- 赌博通常指的是以营利为目的，通过随机事件或不确定的结果来决定财物归属的行为。其核心特征包括：有营利目的、存在财物输赢、结果具有不确定性。
“不抽水”与赌博的关系：
- “抽水”通常指的是在赌博活动中，组织者或参与者从赌资中抽取一定比例作为费用或利润。然而，不抽水并不意味着该活动就不是赌博。赌博的认定并不完全取决于是否抽水，而是取决于活动是否具备赌博的核心特征。
构成赌博的其他因素：
- 除了抽水外，还需要考虑其他因素，如：参与人数、赌资大小、活动频率、是否公开进行、是否对社会造成不良影响等。如果打牌活动涉及大量赌资、频繁进行、且对社会造成不良影响，那么即使自己不抽水，也可能被认定为赌博。
法律后果：
- 如果被认定为赌博，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临罚款、拘留甚至刑事处罚等法律后果。具体处罚取决于赌博的情节严重程度、参与人数、赌资大小等因素。
建议：
- 如果您或您身边的人涉及此类活动，建议立即停止，并避免再次参与。
- 如果您对某项活动是否构成赌博存在疑问，建议咨询专业律师或相关法律机构，以获取准确的法律意见。
- 在日常生活中，应遵守法律法规，远离赌博等违法行为，维护自身和他人的合法权益。
特殊情况说明：
- 如果打牌活动仅限于亲友之间，且赌资较小、频率较低，通常不会被认定为赌博。然而，即使如此，也应谨慎对待，避免引发不必要的法律纠纷。
- 如果您或您身边的人因涉及赌博活动而受到法律追究，建议尽快寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
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