关于“因二次酒驾肇事被拘留在拘留所死亡该谁来承担责任”的问题，这是一个涉及多个法律责任主体和复杂法律关系的议题。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您提供的详细解答：
首先，明确结论：
因二次酒驾肇事被拘留在拘留所死亡，责任承担需根据具体情况分析，可能涉及酒驾者自身、拘留所管理机关、其他相关责任人等。
接下来，分类讨论：
酒驾者自身的责任：
- 二次酒驾本身已违反《中华人民共和国道路交通安全法》，酒驾者应承担相应的法律责任，包括行政处罚和可能的刑事责任。
- 如果酒驾者在拘留所内因自身原因（如疾病突发、自杀等）导致死亡，且拘留所管理机关已尽到合理的照管义务，那么酒驾者自身应承担主要责任。
拘留所管理机关的责任：
- 拘留所管理机关有义务确保被拘留者的生命安全和身体健康。
- 如果拘留所管理机关存在疏忽、懈怠或违法行为，导致被拘留者死亡（如未及时救治、管理不善等），那么拘留所管理机关应承担相应的法律责任，包括行政赔偿和可能的刑事责任。
其他相关责任人的责任：
- 如果酒驾者在拘留所内与其他被拘留者发生冲突导致死亡，且其他被拘留者存在过错，那么其他被拘留者及其监护人或家属应承担相应的法律责任。
- 如果酒驾者在拘留所内因医疗救治不及时或医疗行为不当导致死亡，且医疗机构或医护人员存在过错，那么医疗机构或医护人员应承担相应的法律责任。
最后，法律建议：
- 对于因二次酒驾肇事被拘留在拘留所死亡的情况，应尽快进行法医学鉴定，明确死亡原因和性质。
- 家属或相关权利人应咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。
- 拘留所管理机关应加强对被拘留者的管理和照管，确保其生命安全和身体健康。
- 社会各界应加强对酒驾行为的宣传和打击力度，提高公众对酒驾危害性的认识。
如果您或您的家属面临类似问题，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更具针对性的法律建议和帮助。