结论：民警在场时双方单挑是否违法，需根据具体情况判断，一般可能涉及违反治安管理处罚法或构成犯罪。

分析如下：

1. 治安管理处罚法的角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 即使民警在场，如果双方单挑行为构成了殴打他人或故意伤害，那么这种行为仍然是违法的，将受到治安管理处罚法的制裁。民警在场并不会改变行为的违法性，反而可能因民警的制止而减轻处罚，但不影响违法性的认定。

2. 犯罪的角度：

   • 如果双方单挑行为导致了严重的后果，如重伤或死亡，那么这种行为可能构成犯罪，如故意伤害罪或故意杀人罪。
   • 在这种情况下，无论民警是否在场，行为人都将面临刑事责任的追究。民警的存在可能会影响案件的侦破和证据的收集，但不会改变行为的犯罪性质。

3. 民警在场的影响：

   • 民警在场通常意味着有执法人员在现场维持秩序，这可能会在一定程度上抑制双方的行为，防止事态的进一步恶化。
   • 如果民警已经明确制止双方的单挑行为，而一方或双方仍然继续实施，那么这种行为不仅违法，还可能构成对民警执法权威的挑战，将受到更严厉的处罚。

法律建议：

• 无论在何种情况下，都应避免与他人发生肢体冲突。如果发生纠纷或矛盾，应寻求合法途径解决，如通过协商、调解或诉讼等方式。
• 如果民警在场并制止了冲突，应立即停止行为并配合民警的执法工作。不要试图继续实施违法行为或逃避处罚。

可能后果：

• 如果因单挑行为受到治安管理处罚，将留下违法记录，可能对个人的社会声誉和未来发展产生不良影响。
• 如果构成犯罪，将面临刑事责任的追究，包括可能的监禁和罚款等处罚。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。