农村自建房未按照图纸施工，可能会面临以下几种处罚或处理方式：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定，如果农村自建房未按照建设工程规划许可证的规定进行建设，即未按照图纸施工，且无法采取改正措施消除影响的，县级以上地方人民政府城乡规划主管部门有权责令限期拆除，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。这里的“无法采取改正措施消除影响”通常指的是，违规建设已经对城乡规划、公共安全、公共卫生、公共交通等方面产生了严重影响，且无法通过简单的修改或调整来消除这些影响。
   • 如果违规建设尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，城乡规划主管部门会责令限期改正，并处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款。这意味着，如果房主能够按照要求进行整改，并消除违规建设带来的影响，那么可能面临的罚款会相对较轻。

2. 民事责任：

   • 如果未按照图纸施工导致了房屋质量问题，或者给其他相邻方造成了损害，房主可能需要承担相应的民事责任。例如，如果因为施工不当导致房屋出现裂缝、倾斜等质量问题，房主可能需要负责修复或赔偿损失。如果施工行为影响了相邻方的通风、采光、排水等权益，房主也可能需要承担相应的赔偿责任。

3. 合同违约责任：

   • 如果房主与施工方签订了施工合同，并明确约定了施工图纸和施工要求，但施工方未按照图纸施工，那么施工方可能构成违约。根据合同法的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。这意味着，房主有权要求施工方按照图纸重新施工，或者要求施工方赔偿因违约行为造成的损失。

建议与措施：

• 及时沟通与整改：如果发现施工方未按照图纸施工，房主应及时与施工方进行沟通，要求其立即停止违规行为，并按照图纸进行整改。如果施工方拒绝整改或整改不到位，房主可以向相关部门进行投诉或举报。
• 保留证据：在沟通过程中，房主应保留好相关证据，如施工合同、施工图纸、现场照片、视频等，以便在后续处理过程中证明自己的权益。
• 寻求法律帮助：如果问题无法得到妥善解决，房主可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，农村自建房未按照图纸施工可能会面临行政处罚、民事责任以及合同违约责任等多种后果。因此，在自建房过程中，房主应严格遵守相关法律法规和施工要求，确保施工质量和安全。如果遇到问题，应及时沟通、整改并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。