针对您提出的“非洲灰鹦鹉卖家有证，给我开饲养证明是否有效”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，非洲灰鹦鹉作为国家重点保护的野生动物，其饲养和繁殖都受到严格的法律管控。根据《中华人民共和国野生动物保护法》以及《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法》的相关规定，个人或单位若想饲养非洲灰鹦鹉，必须取得相应的驯养繁殖许可证，并且该许可证的申请和审批都有严格的标准和流程。
现在，针对您的情况，如果卖家确实拥有合法的驯养繁殖许可证，并且该许可证是针对非洲灰鹦鹉的，那么这只能说明卖家有合法的来源和繁殖资质。然而，这并不意味着卖家可以随意为购买者开具饲养证明。因为饲养证明并不是由卖家单方面开具的，而是需要购买者在满足一定条件后，向当地的野生动物行政主管部门申请并获得的。
具体来说，如果您想合法饲养非洲灰鹦鹉，您需要：
确认卖家资质：确保卖家拥有合法的驯养繁殖许可证，并且该许可证是针对您想要购买的非洲灰鹦鹉的。
了解购买流程：根据相关规定，购买带有“中国野生动物管理专用标识”并经检疫合格的人工繁育鹦鹉，通常不需要购买人另外办理行政许可（但具体还需根据当地政策确定）。然而，这并不意味着您可以直接开始饲养，因为您可能还需要向当地野生动物行政主管部门进行备案或登记。
申请饲养证明：在购买后，您需要向当地的野生动物行政主管部门提出申请，提供必要的证明材料（如购买凭证、卖家资质证明等），并填写相关申请表。经过审核后，如果符合条件，您将获得饲养证明。
遵守相关规定：在饲养过程中，您需要严格遵守国家和地方有关野生动物保护管理的政策和法规，确保饲养活动的合法性和合规性。
综上所述，卖家有证并不能直接为您开具有效的饲养证明。您需要按照相关规定和流程，向当地的野生动物行政主管部门申请并获得饲养证明后，才能合法饲养非洲灰鹦鹉。因此，我建议您在购买前务必了解清楚相关政策和流程，确保自己的饲养行为合法合规。