喝白酒后，并没有一个固定且绝对安全的时间标准来确定何时可以开车而不被认定为酒驾。这主要取决于饮酒量、个人体质以及酒精代谢情况等多种因素。不过，我可以从多个角度为你提供分析和建议：
酒驾标准与酒精代谢基础
- 根据我国交通道路相关法规，体内酒精含量是衡量是否酒驾的关键指标。具体来说，当体内酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，属于酒后驾车；而当体内酒精含量大于或等于80mg/100ml时，则构成醉酒驾车。
- 酒精在体内的代谢速度因人而异，受到肝脏功能、体重、性别、年龄等多种因素的影响。一般来说，人体每小时大约可以代谢10到15克酒精，但具体代谢速度存在显著差异。
饮酒量与所需时间的估算
- 少量饮酒：如果只是饮用极少量的白酒（如半两到1两左右），且个人代谢能力较好，通常可能需要等待6到12个小时左右，才能在血液中检测不出酒精或酒精含量低于酒驾标准。但为了安全起见，建议等待更长时间。
- 中等量饮酒：如果饮酒量适中（如低度白酒2两到3两或相当于2瓶啤酒的量），则建议等待至少10到24个小时后再考虑驾车。这个时间范围是为了确保酒精有足够的时间被代谢掉。
- 大量饮酒：对于大量饮酒（如半斤或一斤以上的白酒），即便个人代谢能力较强，也可能需要24小时甚至更长时间才能确保酒精完全代谢，不会达到酒驾标准。在这种情况下，强烈建议不要急于驾车，而是选择其他安全的出行方式。
个人体质与酒精代谢的差异
- 体重较重者体内水分更多，酒精稀释程度更高，可能代谢速度相对较快。但肝脏代谢能力因人而异，平均每小时分解约7-15克纯酒精，具体数值需根据个人情况调整。
- 女性因体脂率较高、酶活性较低，代谢速度通常比男性慢30%。因此，女性在饮酒后需要更长的时间来代谢酒精。
- 年龄与健康状况也会影响酒精代谢效率。肝功能受损或长期饮酒者代谢速度会下降，需要更长时间来消除酒精影响。
安全驾驶的建议与措施
- 谨慎判断：在饮酒后驾车前，务必谨慎判断自己的状态。如果感觉身体不适或仍有酒意，应坚决避免驾车。
- 使用酒精测试仪：为了更准确地判断自己是否能够安全驾车，可以使用酒精测试仪进行自我检测。如果测试结果显示体内酒精含量仍高于安全驾驶标准，则应继续等待或选择其他出行方式。
- 选择代驾或公共交通：如果条件允许，最好选择使用代驾服务或乘坐公共交通工具以避免任何潜在的风险。
- 公式估算（仅供参考）：你可以尝试使用以下公式来粗略估算所需时间：
$\( \text{所需时间（小时）} = \frac{\text{摄入纯酒精量（克）}}{\text{个人代谢速率（克/小时）}} \)$
例如：摄入50克纯酒精，按10克/小时代谢，需5小时，但需额外预留时间应对残留效应。不过，这个公式只能作为参考，因为实际代谢速度会受到多种因素的影响。
总结来说，喝白酒后多长时间不算酒驾并没有一个固定的答案。为了确保自己和他人的安全，建议在饮酒后尽量避免驾车，选择其他安全的出行方式。如果确实需要驾车，请务必等待足够长的时间，并使用酒精测试仪进行自我检测以确保安全合法驾驶。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。