关于您提出的“合同诈骗怎么定性为合同诈骗以及是否可以随便捉人”的问题，我将从合同诈骗的定性和法律程序两个方面为您详细解答。
一、合同诈骗的定性
合同诈骗的定性主要依据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，其核心在于行为人以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取对方财物的行为。具体来说，合同诈骗的定性需满足以下几个关键要素：
非法占有目的：行为人在签订、履行合同过程中，主观上必须具有非法占有对方当事人财物的故意。这是合同诈骗的核心要素，也是区分合同诈骗与民事合同纠纷的关键。
虚构事实或隐瞒真相：行为人通过编造虚假情况（如谎称资金实力、技术资源等）或故意隐瞒真实情况（如不透露无履行能力、标的物瑕疵等），使对方产生错误认识，并基于此作出错误的意思表示，从而签订或履行合同。
数额较大：合同诈骗需达到一定的数额标准才构成犯罪。一般来说，个人诈骗公私财物数额在5000元至2万元以上，单位诈骗公私财物数额在5万元至20万元以上的，可视为“数额较大”。但具体数额标准可能因地区经济发展水平等因素而有所差异。
情节严重：除了数额标准外，还需考虑诈骗行为的情节严重程度，如多次诈骗、诈骗特定款物（如救灾、抢险等）、造成严重后果等情况。
二、关于“是否可以随便捉人”的问题
首先，必须明确的是，任何公民或机构都没有权力随意逮捕或拘禁他人。逮捕或拘禁是法律赋予特定机关（如公安机关、检察机关等）的权力，且必须严格依照法律程序进行。
在合同诈骗案件中，如果公安机关认为有犯罪嫌疑，会依法进行立案侦查，并收集相关证据。在证据确凿、符合逮捕条件的情况下，公安机关会向检察机关提请批准逮捕，由检察机关审查决定是否批准。整个过程都受到法律的严格监督和制约，以确保公民的合法权益不受侵犯。
因此，合同诈骗不能随意定性，更不能随意捉人。任何对合同诈骗的定性和处理都必须严格依照法律程序进行，以确保法律的公正适用和有效打击合同诈骗犯罪。
综上所述，合同诈骗的定性需同时满足非法占有目的、虚构事实或隐瞒真相、数额较大及情节严重等关键要素。而在处理合同诈骗案件时，必须严格依照法律程序进行，不能随意捉人或定性。希望这些解答能对您有所帮助。