同事一起下班外面炸金花，这种行为是否属于赌博，需要分情况讨论：
若以营利为目的，且涉及较大金额：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。这里的“聚众赌博”通常指的是组织、招引多人进行赌博，本人从中抽头渔利。如果同事之间下班后在外面炸金花，且以营利为主要目的，赌资较大，或者多次组织此类活动，那么这种行为就有可能构成赌博罪。
- 此外，即使不构成犯罪，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，也会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
若不以营利为目的，且金额较小：
- 如果同事之间下班后在外面炸金花，主要是为了娱乐、消遣，没有以营利为主要目的，且赌资较小，那么这种行为通常不会被认定为赌博罪。但是，即使如此，如果这种行为违反了公司规章制度或者社会公序良俗，也可能会受到相应的纪律处分或者社会舆论的谴责。
- 需要注意的是，即使不以营利为目的，如果赌博行为扰乱了公共秩序、影响了工作或者生活，或者造成了其他不良后果，也可能会受到法律的制裁。
法律建议：
- 无论是出于何种目的，都应该避免参与赌博活动。赌博不仅可能导致财产损失，还可能引发家庭矛盾、社会问题等。
- 如果同事之间想要进行娱乐活动，可以选择一些健康、合法的娱乐方式，如运动、看电影、聚餐等。
- 如果发现身边有人参与赌博活动，应该及时劝阻或者向相关部门举报，以维护社会的和谐稳定。
可能后果：
- 如果构成赌博罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 如果不构成犯罪但违反治安管理处罚法，将面临行政处罚，如罚款、拘留等。
- 即使不构成犯罪也不违反治安管理处罚法，但如果违反了公司规章制度或者社会公序良俗，也可能会受到相应的纪律处分或者社会舆论的谴责。
总之，同事一起下班外面炸金花是否属于赌博，需要根据具体情况来判断。无论如何，都应该遵守法律法规，避免参与任何形式的赌博活动。如果有任何法律疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。