关于牙齿断掉是否能评十级伤残的问题，这实际上取决于牙齿损伤的具体情况以及适用的鉴定标准。以下我将根据不同的鉴定场景，为您详细解释牙齿损伤与伤残评定的关系。

首先，我们需要明确的是，牙齿损伤的伤残评定并非一概而论，而是根据损伤的原因、程度以及适用的鉴定标准来综合判断的。常见的鉴定标准包括《人体损伤程度鉴定标准》（适用于打架等故意伤害案件）、《人体损伤致残程度分级》（适用于交通事故等意外伤害案件）、《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（适用于工伤案件）以及《人身保险伤残评定标准及代码》（适用于意外伤害保险理赔）。

1. 打架等故意伤害案件：

   • 根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或者牙折2枚以上构成轻伤二级，4枚以上构成轻伤一级，7枚以上才构成重伤二级。因此，如果仅是一颗牙齿断掉，通常无法构成伤残等级，更不用说十级伤残了。

2. 交通事故等意外伤害案件：

   • 依据《人体损伤致残程度分级》，牙齿缺失或者折断7枚以上，或者牙槽骨部分缺损合并牙齿缺失或者折断4枚以上，才构成十级伤残。所以，单颗牙齿断掉同样无法达到十级伤残的标准。

3. 工伤案件：

   • 在工伤伤残评定中，根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》，牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上即可构成十级伤残。这里特别指出了门牙（切牙）的特殊性，即一颗门牙脱落即可构成工伤十级伤残。但如果是其他牙齿，则需要2颗以上脱落才能构成十级伤残。因此，如果断掉的是门牙，且符合工伤认定的条件，那么是有可能被评为十级伤残的。

4. 意外伤害保险理赔：

   • 根据《人身保险伤残评定标准及代码》，口腔损伤导致牙齿脱落大于等于8枚才构成十级伤残。所以，在意外伤害保险的理赔中，单颗牙齿断掉同样无法达到十级伤残的标准。

综上所述，牙齿断掉是否能评十级伤残，取决于损伤的原因、程度以及适用的鉴定标准。在大多数情况下，单颗牙齿断掉是无法构成十级伤残的。但如果是在工伤案件中，且断掉的是门牙，且符合工伤认定的条件，那么是有可能被评为十级伤残的。因此，建议您在遇到类似情况时，及时咨询专业的法律或医疗鉴定机构，以获取准确的伤残评定结果。