结论前置：未参与赌博但作为中间人保管赌资三千元的行为，可能涉及赌博罪的共犯或单独构成其他违法行为，具体定刑需根据行为人的主观故意、行为性质及情节严重程度等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 若行为人明知是赌资而予以保管：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。若行为人明知他人实施赌博犯罪活动，而为其提供资金、计算机网络、通讯、费用结算等直接帮助的，以赌博罪的共犯论处。
   • 分析：在此情况下，即使行为人未直接参与赌博，但因其明知是赌资而予以保管，为赌博活动提供了直接帮助，可能构成赌博罪的共犯。
   • 法律后果：根据赌博罪的刑罚规定，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。具体量刑需根据行为人在共同犯罪中的作用、情节严重程度等因素综合判断。

2. 若行为人不知是赌资而予以保管：

   • 法律背景：若行为人确实不知所保管的资金为赌资，且没有其他证据证明其与赌博活动有关联，则其行为可能不构成犯罪。但需注意，若行为人因疏忽大意或过于自信而未能识别赌资，且该行为对赌博活动的进行起到了实质性帮助，仍可能面临一定的法律责任。
   • 分析：在此情况下，行为人的主观故意是判断其是否构成犯罪的关键因素。若行为人确实无故意，且未从保管行为中获利，则其法律责任相对较轻。
   • 法律后果：若行为不构成犯罪，但可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如为赌博提供条件等，可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。

3. 关于赌资数额的考量：

   • 法律背景：赌资数额是判断赌博行为情节严重程度的重要因素之一。但需注意，赌资数额并非决定行为是否构成犯罪的唯一标准，还需结合行为人的主观故意、行为性质及情节严重程度等因素综合判断。
   • 分析：在本案例中，赌资数额为三千元，虽不算巨大，但若行为人明知是赌资而予以保管，且该行为对赌博活动的进行起到了实质性帮助，则仍可能构成犯罪。
   • 法律后果：具体法律后果需根据行为人的具体行为及情节严重程度等因素综合判断。若构成犯罪，则面临刑事处罚；若不构成犯罪，则可能面临行政处罚。

建议：

• 若您或他人涉及此类情况，建议立即停止相关行为，并主动向公安机关说明情况，配合调查。
• 在处理此类问题时，务必保持谨慎态度，避免因疏忽大意或过于自信而陷入法律纠纷。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。