结论：在说了“钱不用还”之后，这笔钱是否还能要回，取决于该表示是否构成有效的债务免除以及钱款背后的法律关系。如果没有明确的免除债务表示，或该表示存在法律效力问题，出借人仍有权要求借款人偿还借款。
一、明确的债务免除情况
如果双方在交流中，出借人明确、清晰地表达了免除债务的意思，且该意思表示真实、合法，不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这种表示就构成了有效的债务免除。例如，出借人在微信中明确表示“那笔借你的钱不用还啦，就当送你了”，且双方对此无异议，这就属于有效的债务免除。一旦债务被有效免除，借款人通常就无需再偿还这笔款项。
二、不具有法律效力的意思表示
然而，并非所有“钱不用还”的表示都构成有效的债务免除。以下几种情况可能导致该意思表示无效或可撤销：
意思表示不明确：若交流中的表述模棱两可，无法确切认定为是免除债务的意思，如“再说吧，钱的事以后不提了”，则出借人仍有可能主张要回借款。
存在重大误解、欺诈、胁迫等情形：如果出借人是在被欺骗、胁迫或者存在重大误解的情况下作出免除债务的表示，那么表意人可以在法律规定的时间内请求人民法院或者仲裁机构予以撤销该意思表示。撤销后，债务依然存在，出借人可以要求对方还钱。
附条件或附期限的免除：如果交流中关于“钱不用还了”的表述存在附条件或者附期限的情况，当条件未成就或者期限未届至时，债务免除不生效，出借人有权要求还款。
三、其他法律关系的影响
此外，还需考虑钱款的性质及其背后的法律关系。如果是基于借款合同产生的债务，出借人的免除表示可能直接影响债务的履行。但如果是因买卖合同、服务合同等其他法律关系产生的款项，交流中的一句话并不能轻易改变合同中的约定。在这种情况下，即使出借人表示“钱不用还了”，也可能仍需按照合同约定的方式履行。
四、证据的重要性
在处理此类问题时，证据的收集与保存至关重要。出借人是否能够有效主张债权，往往取决于其能否提供充分的证据来证明借款事实及是否存在债务免除的表示。如果有书面协议、聊天记录、证人证言等充分证据能够证明出借人当时明确表示借款人不用还钱，那么出借人再主张还钱可能面临较大的法律障碍。反之，如果缺乏足够证据支持债务已被免除的事实，出借人可以通过提供借款的相关证据（如借条、转账记录等）向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款。
五、建议与行动
明确意思表示：在作出任何免除债务的表示前，请务必三思而后行，并确保意思表示明确无误。
保存证据：无论是借款还是免除债务，都应尽量以书面形式记录，并妥善保存相关证据，以备不时之需。
法律咨询：在涉及债务免除等法律问题时，如有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，以确保自身权益不受损害。
综上所述，说了“钱不用还”之后能否要回，关键在于该表示是否构成有效的债务免除以及钱款背后的法律关系。在处理此类问题时，应综合考虑各方面因素，并谨慎行事。