亲子鉴定通过抽血确实可以确定亲子关系，且既能知道是父亲还是母亲，也能同时确定父母双方。以下从不同角度为你详细解释：

亲子鉴定的原理

亲子鉴定主要是基于遗传学原理，通过对比分析被鉴定者（如孩子、父母）的DNA信息，来判断他们之间是否存在亲子关系。DNA是人体细胞中的遗传物质，每个人的DNA都是独一无二的（除了同卵双胞胎），且会有一半来自父亲，一半来自母亲。因此，通过对比孩子的DNA与父母的DNA，可以准确地判断亲子关系。

抽血在亲子鉴定中的作用

抽血是获取DNA样本的一种常见方式。在亲子鉴定中，通常会从被鉴定者的静脉中抽取一定量的血液，然后提取其中的DNA进行比对分析。除了抽血外，还可以通过采集口腔拭子、毛发等其他样本进行DNA提取和比对，但抽血因其样本量大、DNA提取效率高而更为常用。

亲子鉴定能确定父亲还是母亲

1. 单独确定父亲或母亲：如果只需要确定孩子与父亲或母亲中的一方是否存在亲子关系，那么只需要采集孩子和该方的DNA样本进行比对即可。例如，如果怀疑孩子不是父亲的亲生子女，那么只需要采集孩子和父亲的DNA样本进行比对分析。
2. 同时确定父母双方：如果需要同时确定孩子与父母双方是否存在亲子关系，那么需要采集孩子、父亲和母亲的DNA样本进行比对。这种情况下，亲子鉴定可以准确地判断孩子是否为父母的亲生子女，以及父母双方各自对孩子的遗传贡献。

亲子鉴定的法律意义

亲子鉴定在法律上具有重要的证明作用。在涉及家庭财产纠纷、继承权确认、抚养权争议等法律案件中，亲子鉴定结果往往作为关键证据被法院采纳。因此，如果需要进行亲子鉴定，建议选择具有合法资质的鉴定机构进行，以确保鉴定结果的准确性和法律效力。

注意事项

在进行亲子鉴定时，需要注意以下几点：

• 选择合法机构：确保选择的鉴定机构具有合法的资质和认证，以保证鉴定结果的准确性和法律效力。
• 保护隐私：亲子鉴定涉及个人隐私和家庭关系，因此在进行鉴定时需要注意保护相关人员的隐私和权益。
• 遵循法律程序：如果亲子鉴定结果将用于法律诉讼或其他法律程序，那么需要遵循相关的法律程序和规定，以确保鉴定结果的合法性和有效性。

如果你有任何关于婚姻家庭、遗产继承方面的法律问题，或者需要进一步的法律咨询和帮助，请随时向我提问。