加班超过36小时调休，在一般情况下是不合法的，但存在特定特殊情形时，调休或加班时间可以不受此限制。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条的规定，用人单位因生产经营需要，在与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间。但延长的工作时间有严格限制：一般每日不得超过一小时；在特殊原因下，且需保障劳动者身体健康，每日延长时间不得超过三小时；而每月的累计加班时间则不得超过三十六小时。这一规定旨在保护劳动者的休息权益，确保其身心健康。若用人单位安排劳动者每月加班超过36小时，即使后续安排调休，也违反了上述规定。

二、特殊情形

尽管有上述一般规定，但也存在一些特殊情形，使得加班时间（包括调休安排）可以超出36小时的限制。这些特殊情形主要包括：

1. 发生自然灾害、事故或其他紧急情况：威胁到劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理。例如，地震、洪水等自然灾害发生时，相关救援单位和人员需要加班加点进行抢险救灾工作。
2. 生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障：影响生产和公众利益，必须及时抢修。如城市供水管道破裂，维修人员需加班抢修以保障正常供水。
3. 法律、行政法规规定的其他特殊情形：作为兜底条款以适应可能出现的其他紧急情况。

在这些特殊情况下，为了应对突发状况或保障公共利益，加班时间的限制可以适当放宽，调休安排也可能更为灵活。但即便如此，用人单位也应尽量保障劳动者的休息权益，避免过度加班对劳动者造成身心损害。

三、法律责任与权益保障

如果用人单位违反规定，安排劳动者每月加班超过36小时（非特殊情形下），劳动者有权采取以下措施维护自身合法权益：

1. 投诉与罚款：劳动者可以向劳动监察部门投诉，劳动行政部门将责令用人单位改正，并可对用人单位处以罚款，罚款标准按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下计算。
2. 加班费支付：劳动者还有权要求用人单位支付相应的加班工资。根据《劳动法》第四十四条的规定，加班费的支付标准如下：
   • 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
   • 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；
   • 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

若用人单位以调休代替加班费，劳动者也有权要求用人单位按照上述标准支付加班费。因为调休并不能完全替代加班费对劳动者损失的补偿。

四、建议与总结

1. 了解权益：劳动者应充分了解自己的休息权益和加班费支付标准，以便在必要时维护自己的合法权益。
2. 保留证据：劳动者应妥善保留加班的准确记录，如考勤数据、工作通信记录等，以便在投诉或申请劳动仲裁时提供证据。
3. 及时维权：若发现用人单位存在违法加班行为，劳动者应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以免错过维权时机。

综上所述，加班超过36小时调休在一般情况下是不合法的。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，合理安排工作时间，确保劳动者的休息与健康。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。