当债务人骗走借据时，这确实是一个棘手的情况，但您仍有多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的应对策略，希望能帮助您有效解决问题：
一、立即采取行动，保持冷静
首先，面对这种情况，保持冷静至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为，这可能会影响您后续的维权行动。接下来，您应立即采取一系列措施来收集证据和保护自己的权益。
二、全面收集证据，构建证据链
转账记录：如果您是通过银行、微信、支付宝等电子支付方式进行的转账，请务必保存好这些转账记录。这些记录应清晰显示转账双方的账号、金额、时间等信息，是证明资金流转的关键证据。
聊天记录：保存与债务人之间关于借款事宜的完整聊天记录，包括微信、短信等。这些记录应能证明对方的身份信息以及借款的关键细节，如借款金额、时间、还款计划等。
电话录音或通话记录：如果您与债务人有过电话沟通，并且合法取得了电话录音或通话记录，这些也可以作为证据。确保录音内容清晰、合法，不包含任何威胁或强迫成分。
证人证言：如果有第三方见证了借款过程或了解相关情况，他们的证词也能作为辅助证据。尽量寻找这些目击者或了解情况的第三方，并请他们提供书面证言或出庭作证。
复印件或照片：如果借据曾有复印件或拍照留存，这些也是宝贵的证据材料。尽管原件被骗走，但复印件或照片仍能在一定程度上证明借款事实。
三、与债务人沟通，尝试录音取证
在保持冷静和理智的前提下，尝试与债务人进行面对面或电话沟通。在沟通过程中，巧妙引导其承认借款事实和骗走借据的行为。同时，对沟通过程进行录音，确保录音内容清晰、合法。这将为您后续的维权行动提供有力支持。
四、报警处理，寻求警方协助
向当地公安机关报案，说明债务人骗走借据并虚假陈述已还款的详细情况。提供所有可用的证据，包括借款记录、聊天记录、转账凭证等，以协助警方调查。警方的调查记录和相关材料将作为日后主张债权的辅助证据。
五、咨询专业律师，获取法律建议
寻求专业律师的帮助是至关重要的。律师可以协助您评估案件的可行性，准备必要的法律文件，并提供专业的法律建议。他们可以帮助您了解自己的法律权益和可能的诉讼途径，为您制定合适的维权策略。
六、考虑民事诉讼，维护合法权益
如果上述方法无法解决问题，您可以考虑向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，提供充分的证据来证明借款事实及未还款的情况。法院会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并依法作出判决。如果判决胜诉而债务人未履行还款义务，您还可以向法院申请强制执行。
七、加强风险防范，避免类似情况再次发生
从这次经历中吸取教训，加强风险防范意识。在未来的借贷关系中，务必确保借款合同的完整性、安全性和合法性。可以考虑使用电子合同或公证等方式来增强合同的法律效力。同时，对于重要的文件和证据，务必妥善保管并备份。
总之，面对债务人骗走借据的情况，您应保持冷静并采取积极的应对措施。通过报警、收集证据、咨询专业律师以及考虑民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。同时，也要加强风险防范意识，避免类似情况再次发生。记住，法律是您的坚强后盾，合理运用法律武器来保护自己的权益。