不能仅凭银行与客户之间没有借贷合同和转账记录就认定客户向银行贷款的事实。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《民法典》第六百六十八条，借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。这表明，书面的借款合同是认定借款关系的重要依据。

2. 证据要求：

   • 在没有借贷合同的情况下，要认定客户向银行贷款的事实，需要其他确凿的证据来支持。这些证据可能包括但不限于：银行的放款记录、客户的还款记录、双方关于借款的沟通记录（如邮件、短信、通话记录等）、客户的借款申请书、银行的审批文件等。
   • 转账记录虽然可以作为资金流动的证明，但并不能直接证明该笔资金是借款，还可能是其他性质的交易，如货款、投资款、赠与等。因此，仅凭转账记录无法认定借款事实。

3. 综合判断：

   • 在实际案件中，法院会综合考虑各种证据，包括但不限于借贷合同、转账记录、双方当事人的陈述和辩解等，来判定是否存在借款关系。
   • 如果银行与客户之间确实存在借款关系，但缺乏书面的借贷合同，银行应尽可能提供其他证据来证明借款事实，如上述提到的放款记录、还款记录等。
   • 如果客户否认借款事实，且银行无法提供充分的证据来证明，那么法院可能无法认定客户向银行贷款的事实。

综上所述，银行与客户之间没有借贷合同和转账记录时，不能仅凭此就认定客户向银行贷款的事实。银行需要提供其他确凿的证据来支持其主张。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。