结论：面对女方以短信形式威胁您，在您已按法院判决支付部分抚养费（每月700元，低于判决的1000元）的情况下，您应当采取冷静应对、核实威胁内容、积极沟通协商、保留证据以及必要时寻求法律帮助等措施来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 冷静应对，不激化矛盾：

   • 面对威胁，首先要保持冷静，不要因情绪激动而做出过激反应。威胁行为本身可能并不构成法律上的直接责任，但过激的回应可能加剧矛盾，不利于问题的解决。

2. 核实威胁内容：

   • 仔细分析女方短信中的威胁内容，判断其是否涉及违法或侵权行为。例如，如果威胁内容涉及人身伤害、名誉损害等，那么这些行为可能构成违法，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。

3. 积极沟通协商：

   • 尝试与女方进行沟通，解释您目前的经济状况和支付抚养费的困难，看是否能够达成一个双方都能接受的支付方案。沟通是解决问题的有效途径，通过协商，双方可能能够找到一个平衡点，减少冲突。

4. 保留证据：

   • 保存好女方发送的威胁短信，这些短信可能作为后续法律程序中的证据。同时，如果您已经支付了部分抚养费，也请保留好相关的支付凭证，以证明您的支付情况。

5. 法律后果与应对：

   • 未足额支付抚养费的法律后果：根据法院判决，您应每月支付1000元抚养费。如果您长期未足额支付，女方有权向法院申请强制执行，包括但不限于冻结您的银行账户、查封您的财产等。此外，您还可能面临罚款、拘留等法律制裁。
   • 应对策略：如果您确实存在经济困难，无法一次性足额支付抚养费，您可以向法院申请调整抚养费支付标准。法院会根据您的实际经济状况和子女的实际需要，对抚养费支付标准进行适当调整。同时，您也可以与女方协商，看是否能够达成一个分期支付的协议。

6. 威胁行为的法律应对：

   • 如果女方的威胁行为涉及违法或侵权，如人身伤害、名誉损害等，您可以向公安机关报案，要求公安机关依法处理。同时，您也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求女方承担相应的法律责任。

建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要因情绪激动而做出过激行为。
• 积极与女方沟通协商，尝试找到一个双方都能接受的解决方案。
• 保留好相关证据，以备不时之需。
• 如果问题无法通过协商解决，或者女方的威胁行为涉及违法或侵权，建议您及时寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。