若夫妻希望将财产仅留给儿子一人，可通过立遗嘱的方式明确指定儿子为唯一继承人，具体操作及注意事项如下：
遗嘱形式选择
- 自书遗嘱：由夫妻一方或双方亲自书写遗嘱内容，签名并注明日期。若夫妻共同立遗嘱，需各自签名并注明日期，或分别立两份内容相同的自书遗嘱。
- 代书遗嘱：若夫妻因身体原因无法亲自书写，可由他人代写，但需有两名无利害关系的见证人在场见证，并由遗嘱人、代书人、见证人共同签名，注明日期。
- 公证遗嘱：将遗嘱内容提交至公证处进行公证，公证遗嘱具有较高的法律效力，且不易被推翻。
- 录音录像遗嘱：以录音录像形式立遗嘱的，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。
遗嘱内容要点
- 明确财产范围：详细列出拟留给儿子的财产清单，包括房产、存款、车辆、股权等，确保财产描述准确无误。
- 指定唯一继承人：在遗嘱中明确表述“本人（或我们）自愿将上述财产指定由儿子XXX一人继承，排除其他继承人的继承权”。
- 排除其他继承人：若夫妻有多个子女或其他法定继承人，需在遗嘱中明确排除其他人的继承权，避免产生纠纷。
- 签名及日期：遗嘱人需在遗嘱上签名，并注明立遗嘱的日期，以确保遗嘱的真实性和有效性。
注意事项
- 遗嘱人需具备完全民事行为能力：立遗嘱时，夫妻双方需具备完全民事行为能力，能够清晰表达自己的意愿。
- 遗嘱内容合法合规：遗嘱内容需符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害他人合法权益。
- 遗嘱保管与告知：遗嘱立好后，应妥善保管，并可考虑告知儿子或相关亲属遗嘱的存在及内容，以便在需要时及时执行。
- 定期审查与更新：随着家庭情况的变化，如财产增减、子女婚姻状况变化等，建议定期审查并更新遗嘱内容，以确保其符合当前意愿。
特殊情况处理
- 夫妻共同财产：若拟留给儿子的财产属于夫妻共同财产，需夫妻双方共同立遗嘱或分别立遗嘱，明确各自份额的继承方式。
- 再婚家庭：若夫妻中一方或双方有再婚情况，需特别注意遗嘱中是否涉及再婚配偶的权益，避免产生纠纷。
- 子女未成年或无民事行为能力：若儿子未成年或无民事行为能力，需考虑指定监护人或信托等方式，确保财产能够得到有效管理和使用。