结论：是否需要与中介就受托账户签订协议，需分情况讨论，具体如下：

1. 若中介仅为账户开立或管理提供辅助服务，且不涉及资金流转或控制权
   在此场景下，中介的作用通常限于协助办理开户手续、提供账户管理建议等，不直接参与资金运作。此时，无需与中介单独签订协议，但需确保与账户实际控制方（如银行、托管机构）签订书面合同，明确资金归属、管理权限及责任划分。例如，企业委托银行开设监管账户，银行作为受托方需承担资金安全义务，而中介仅提供流程指导，无需成为协议主体。

2. 若中介实际参与资金流转或控制受托账户
   若中介通过协议约定取得账户操作权（如代为划转资金、签署交易指令），或以“中间方”身份介入资金管理链条，必须签订书面协议。协议需明确以下核心条款：

   • 资金权属：约定账户内资金归属（如委托人所有，中介仅代管）；
     
   • 操作权限：限定中介的操作范围（如仅可按委托人指令划款，禁止自主投资）；
     
   • 责任划分：规定中介因过错导致资金损失的赔偿责任（如未按指令操作需全额赔偿）；
     
   • 监督机制：要求中介定期提供账户流水、交易记录等，确保委托人知情权。
     例如，房地产交易中，中介若代收购房定金并承诺监管，需与买卖双方签订三方协议，避免资金挪用风险。

3. 若中介为金融机构或持牌托管方
   若中介本身具备托管资质（如商业银行、证券公司），其业务受《证券投资基金法》《商业银行托管业务指引》等法规严格监管。此时，需签订制式托管协议，但协议内容已由法律明确规范（如资金独立存管、禁止混同运作），委托人重点审查协议中“免责条款”及“费用标准”即可，无需额外约定。

风险提示：未签订协议或协议条款模糊可能导致以下后果：

• 资金被中介挪用或侵占，委托人难以追责；
  
• 中介操作失误引发损失时，因无合同依据难以主张赔偿；
  
• 涉及多方纠纷时，因权责不清导致诉讼成本增加。
  

建议：根据中介实际参与程度决定是否签约，并优先采用书面形式固定权利义务。如有复杂场景（如跨境资金托管、多级中介介入），可进一步向我咨询协议起草及风险防控方案。