结论：在借钱给他人，而他人声称用于赌博但无证据的情况下，能否追回借款主要取决于借款事实是否成立以及借款用途是否合法。以下从不同角度进行分析：
一、借款事实的认定
借款合同或借条的存在：
- 如果双方签订了书面借款合同或借条，并且内容明确、合法，那么借款事实通常会被认定。此时，无论借款人是否声称用于赌博，出借人都有权要求借款人按照合同或借条的约定还款。
转账记录或收据：
- 如果没有书面合同或借条，但存在转账记录或收据等能够证明借款事实的证据，那么借款事实也可能被认定。在这种情况下，出借人需要提供这些证据来支持其主张。
证人证言：
- 如果存在能够证明借款事实的证人证言，且证人证言真实可靠，那么也可以作为认定借款事实的依据。但证人证言的证明力相对较弱，通常需要与其他证据相互印证。
二、借款用途的合法性
合法用途：
- 如果借款用途合法，如用于生产经营、消费等，那么出借人有权要求借款人还款。即使借款人声称用于赌博，但无证据支持，这一声称通常不会被采纳。
非法用途（赌博）：
- 若借款事实成立但用途非法：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。如果借款人确实将借款用于赌博等非法活动，且出借人明知或应知这一情况，那么借款合同可能被认定为无效。但在此情况下，出借人仍有可能通过法律途径追回部分或全部借款，具体取决于借款合同的效力、借款人的还款能力以及出借人的过错程度等因素。不过，由于赌博是非法活动，出借人可能面临一定的法律风险，如被认定为共同违法或面临行政处罚等。
- 若无法证明借款用途非法：在借款人声称用于赌博但无证据支持的情况下，通常无法认定借款用途非法。此时，出借人有权要求借款人按照借款合同的约定还款。
三、法律建议
收集证据：
- 出借人应尽可能收集能够证明借款事实的证据，如借款合同、借条、转账记录、收据等。同时，也可以尝试收集能够证明借款用途的证据，尽管在借款人声称用于赌博但无证据的情况下，这一证据可能难以获取。
协商还款：
- 在借款事实成立且用途合法或无法证明非法的情况下，出借人可以与借款人协商还款事宜。通过协商，双方可以达成还款协议，明确还款金额、还款期限等条款。
法律途径：
- 如果协商无果，出借人可以通过法律途径追回借款。这包括向法院提起诉讼、申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，出借人需要提供充分的证据来支持其主张。
注意法律风险：
- 在追回借款的过程中，出借人需要注意法律风险。特别是当借款人声称借款用于赌博等非法活动时，出借人应谨慎处理，避免被卷入非法活动或面临法律处罚。
总结：在借钱给他人而他人声称用于赌博但无证据的情况下，出借人应首先确认借款事实是否成立，并尽可能收集相关证据。如果借款事实成立且用途合法或无法证明非法，出借人有权要求借款人还款。如果借款人拒绝还款或协商无果，出借人可以通过法律途径追回借款。在此过程中，出借人需要注意法律风险，并谨慎处理与借款人的关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。