老公不承担家庭开销，妻子完全有权向法院起诉，要求其履行法定的扶养和抚养义务。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律义务基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻双方依法负有相互扶养的义务，同时父母对未成年子女也负有抚养、教育和保护的义务。这些义务是法律明确规定的，必须履行。如果丈夫不履行这些法定义务，妻子有权通过法律途径来维护自身及子女的合法权益。
二、起诉前的准备与建议
尝试沟通：
- 在起诉之前，建议妻子先与丈夫进行沟通，尝试协商解决问题。这有助于减少不必要的法律纠纷，并可能达成双方都能接受的解决方案。
收集证据：
- 如果协商无果，妻子应开始收集相关证据，以证明丈夫没有履行家庭责任。这些证据包括但不限于：
- 家庭开支记录，如水电费、物业费、食品采购发票等，以证明家庭日常开销的存在和金额。
- 孩子的抚养费用清单，如学费、医疗费、课外辅导费等，以证明孩子抚养费用的具体数额。
- 与丈夫沟通要求其承担费用的聊天记录或通话录音，以证明妻子已向丈夫提出过承担家庭开销的要求，但丈夫未予回应或拒绝。
了解法律程序：
- 妻子可以了解起诉的具体法律程序，包括准备哪些材料、向哪个法院提起诉讼、诉讼流程等。这有助于妻子更好地准备诉讼，并提高诉讼的成功率。
三、起诉流程详解
准备材料：
- 民事起诉状：需写明原告（妻子）、被告（丈夫）的身份信息，明确诉讼请求（如要求丈夫支付扶养费、孩子抚养费的具体金额及支付方式），并阐述事实与理由。
- 证据材料：包括结婚证、孩子的出生证明、家庭经济状况及丈夫未履行义务的证据等。
选择管辖法院：
- 一般向被告住所地的基层人民法院提起诉讼；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
立案：
- 将准备好的起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院立案庭。法院会审查材料，符合立案条件的将予以受理并通知缴纳诉讼费。
审理与判决：
- 法院会安排开庭时间并通知双方当事人。庭审过程中，双方需举证、质证，并阐述自己的观点和主张。
- 法院根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。若证据确凿，法院通常会判决丈夫承担相应的扶养费和孩子的抚养费，确定具体的支付金额和支付方式。
执行判决：
- 若丈夫不按照判决履行支付义务，妻子可在规定时间内向法院申请强制执行。法院将通过查询、冻结、扣划丈夫的银行存款等措施，确保判决得以执行。
四、可能面临的法律后果
如果丈夫被法院判决承担家庭开销但拒不履行，除了可能面临强制执行措施外，还可能影响其个人信用记录，甚至可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。因此，从法律后果的角度来看，丈夫也有动力去履行其法定义务。
总结：面对丈夫不履行家庭责任的情况，妻子有权采取法律手段来维护自己和孩子的权益。通过准备充分的证据材料、遵循正确的起诉流程，妻子有望成功维护自己的合法权益并获得法院的公正判决。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。