开车撞人后拒绝道歉，受害者或其家属可以采取以下措施来维护自身权益：
法律途径：要求侵权人承担民事责任
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这包括赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。虽然赔礼道歉通常用于人格权受到侵害的情形，但在交通事故中，若侵权人的行为给受害者造成了精神损害，受害者也有权要求侵权人赔礼道歉。不过，在交通事故责任纠纷中，更常见的是要求赔偿医疗费、误工费、护理费等实际损失。
- 操作建议：受害者或其家属可以首先尝试与侵权人协商，要求其道歉并赔偿损失。若协商无果，可以向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担相应的民事责任。在诉讼过程中，受害者需要提供充分的证据证明侵权人的过错以及自己因此遭受的损失。
报警处理：要求交警部门介入调查并出具事故责任认定书
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，当事人应当立即停车，保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。交通警察会对事故现场进行勘查、检查，收集证据，并出具事故责任认定书。
- 操作建议：若侵权人拒绝道歉且拒绝协商赔偿事宜，受害者或其家属应立即报警，并配合交警部门的调查工作。交警部门出具的事故责任认定书将作为后续处理事故的重要依据。若侵权人存在逃逸等违法行为，交警部门还将依法对其进行处罚。
考虑刑事责任：若侵权人行为构成犯罪，可追究其刑事责任
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若侵权人的行为构成交通肇事罪或其他相关犯罪，将依法受到刑事处罚。这包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
- 操作建议：若侵权人的行为严重，如酒后驾车、肇事逃逸等，且造成了严重后果，受害者或其家属可以向公安机关报案，要求追究侵权人的刑事责任。在刑事诉讼过程中，受害者或其家属可以作为附带民事诉讼原告人，要求侵权人赔偿损失。
额外建议：
- 保留证据：在处理此类事故时，受害者或其家属应尽可能保留与事故相关的所有证据，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等。这些证据将在后续的协商、诉讼或刑事追责过程中发挥重要作用。
- 寻求法律援助：若受害者或其家属在处理事故过程中遇到法律难题或需要专业建议，可以向我咨询，我会根据具体情况提供针对性的法律帮助。
总之，开车撞人后拒绝道歉是一种不负责任且可能违法的行为。受害者或其家属应通过法律途径维护自身权益，要求侵权人承担相应的民事责任，并在必要时追究其刑事责任。