结论：伪造签名并加盖公司真实印章，成立公司后又注销公司的行为，不一定构成伪造印章罪，但可能涉及其他犯罪或违法行为，具体需根据行为细节和法律后果来判断。以下从不同角度进行分析：
一、关于伪造印章罪的构成要件
伪造印章罪，通常指的是伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款的规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。然而，构成该罪的关键在于“伪造”印章的行为，即印章本身是虚构的、不存在的，或者印章的制作过程未经授权、违反了印章制作的管理规定。
二、本案行为分析
印章真实性：
- 在您描述的情况中，印章是真实的，即公司确实存在该印章，且印章的制作和使用可能符合相关规定。因此，从印章的真实性角度来看，不构成伪造印章罪。
伪造签名行为：
- 伪造签名虽然不直接构成伪造印章罪，但可能构成其他犯罪，如诈骗罪、合同诈骗罪等，具体取决于伪造签名的目的和后果。如果伪造签名是为了骗取财物、签订虚假合同等，且造成了实际损失，那么可能构成相应的犯罪。
成立并注销公司的行为：
- 成立并注销公司本身并不直接构成犯罪，但如果这一行为是为了掩盖伪造签名或其他违法行为，或者造成了他人损失，那么可能涉及更复杂的法律问题。例如，如果成立公司是为了进行诈骗活动，那么可能构成诈骗罪或组织、领导传销活动罪等。
三、可能涉及的其他法律问题
行政处罚：
- 即使不构成犯罪，伪造签名和未经授权使用公司印章的行为也可能违反公司章程、公司法或相关行政法规，从而受到行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
民事责任：
- 如果伪造签名和成立并注销公司的行为给他人造成了损失，那么行为人可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
四、建议
立即停止违法行为：
- 如果您或您认识的人正在进行或计划进行类似的行为，建议立即停止，以避免更严重的法律后果。
咨询专业律师：
- 由于法律问题复杂多变，且每个案件的具体情况都不同，因此建议您直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更详细、更准确的法律建议。
配合调查：
- 如果已经涉及法律纠纷或调查，建议积极配合相关部门的工作，如实陈述事实，提供相关证据，以便尽快解决问题。
总之，伪造签名并加盖公司真实印章，成立公司后又注销公司的行为，不一定构成伪造印章罪，但可能涉及其他犯罪或违法行为。如果您或您认识的人面临类似问题，请直接向我咨询，以便获得更专业、更全面的法律帮助。