您好，关于国防法规的制定和颁布部门，这是一个涉及国家军事法律体系的重要问题。根据相关法律法规及权威解释，我可以为您详细解答如下：

国防法规中的军事法规，是由中央军事委员会根据宪法和法律来制定的。中央军事委员会作为国家的最高军事机关，其制定军事法规是实现领导武装力量职能的重要手段。这些军事法规的制定依据是宪法和法律，针对军队的一些特殊问题，通常授权中央军事委员会另行规定。例如，审计法就规定，中国人民解放军审计工作的规定，由中央军事委员会根据本法制定。

而军事规章，则是由中央军事委员会各总部、军兵种、军区在其权限范围内制定的。这些部门，如总参谋部、总政治部、总后勤部、总装备部等，以及各军兵种和大军区，它们按照法律规定和中央军委规定的程序，制定军事规章。这些军事规章主要调整武装力量内部的社会关系，并在军队内部施行。

此外，需要特别说明的是，军事法规和军事规章主要在武装力量内部实施，其调整对象主要是军人和在军队内工作的职员，空间效力主要限于军事禁区、军事管理区和其他军队管理的场所。如果军事法规或军事规章涉及地方内容，需要地方遵守和执行，那么应当由国务院和中央军事委员会联合颁布，这时其性质就不仅仅是军事法规或军事规章，同时具有行政法规的性质。

综上所述，国防法规中的军事法规由中央军事委员会制定，而军事规章则由中央军事委员会各总部、军兵种、军区在其权限范围内制定。这些法规和规章共同构成了我国军事法律体系的重要组成部分，为武装力量的建设和管理提供了有力的法律保障。希望这个解答能够满足您的需求，如果您还有其他问题，欢迎继续咨询。