在签订合同时，关于定金数额的约定，是一个需要严格遵守法律规定的重要环节。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。这一规定旨在平衡双方当事人的权益，防止不公平的合同条款出现，确保交易的公平性和合法性。

具体来说：

1. 定金数额的限制：无论合同类型如何，定金的数额都受到法律的严格限制，即不得超过主合同标的额的百分之二十。例如，如果合同总金额为100万元，那么定金数额最多只能约定为20万元。

2. 超出部分的效力：如果双方约定的定金数额超过了法律规定的上限，那么超出部分将不产生定金的法律效力。这意味着，如果合同总金额为100万元，但双方约定了25万元的定金，那么其中只有20万元是有效的定金，剩余的5万元将视为普通预付款或款项支付，不享受定金的特殊法律保护。

3. 实际交付与变更：定金合同自实际交付定金时成立。如果实际交付的定金数额多于或少于约定的数额，那么视为双方当事人对定金数额进行了变更，应以实际交付的数额为准。

法律建议：

• 在签订合同时，双方当事人应当合理约定定金数额，确保不超过法律规定的上限，以避免因定金数额问题而引发的法律纠纷。
• 明确定金的功能和效力，以及定金罚则的适用条件，以便在合同履行过程中能够准确理解和运用定金制度。
• 在发生争议时，依法维护自己的合法权益，必要时可寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到有效保障。

综上所述，定金作为合同担保的一种方式，其数额的约定需严格遵守法律规定。当事人在签订合同时应充分了解定金的相关法律知识，以确保在合同签订和履行过程中能够有效保护自身的合法权益。