结论：两年前的酒驾没处理，公安是否会跨省抓人，这取决于酒驾行为的性质、是否构成犯罪以及公安机关的侦查需求等多种因素。以下从不同角度进行分析：
酒驾行为的性质与后果：
- 行政处罚层面：如果酒驾行为仅违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，未达到醉酒驾驶或造成严重后果的程度，那么这通常属于行政违法行为。对于此类行为，公安机关交通管理部门会依法给予罚款、暂扣或吊销驾驶证等行政处罚。在这种情况下，由于不涉及刑事犯罪，公安机关一般不会跨省抓人，而是会通过其他方式（如邮寄处罚决定书、通知当事人到指定地点接受处理等）来处理。
- 刑事处罚层面：如果酒驾行为达到了醉酒驾驶的标准（即血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml），或者酒驾行为造成了严重后果（如交通事故致人重伤、死亡等），那么这可能构成危险驾驶罪或交通肇事罪等刑事犯罪。对于此类犯罪行为，公安机关有权进行刑事立案侦查，并可能根据案件需要跨省抓捕犯罪嫌疑人。
公安机关的侦查需求与程序：
- 侦查需求：如果公安机关认为有必要对两年前的酒驾行为进行进一步侦查（例如，发现新的证据或线索，或者认为原处理决定存在错误等），那么他们可能会采取跨省抓捕等措施。然而，这种情况相对较少见，因为公安机关在处理案件时通常会遵循效率原则，尽量在案发地或犯罪嫌疑人所在地进行侦查和抓捕。
- 侦查程序：如果公安机关决定跨省抓捕犯罪嫌疑人，他们必须遵循严格的法律程序。这包括获得上级公安机关的批准、制定详细的抓捕计划、确保抓捕行动的合法性和安全性等。同时，公安机关还会与犯罪嫌疑人所在地的公安机关进行协调和配合，以确保抓捕行动的顺利进行。
法律建议与后续行动：
- 主动配合处理：如果您两年前的酒驾行为尚未处理，我建议您主动联系当地公安机关交通管理部门或相关执法机构，了解处理进展和后续要求。主动配合处理不仅可以避免可能的法律后果，还可以体现您的诚信和责任感。
- 咨询专业律师：如果您对酒驾行为的法律后果或处理程序存在疑问或担忧，我建议您咨询专业律师以获取更详细和准确的法律建议。作为专注于民间借贷和交通事故领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和帮助。
可能法律后果：如果您的酒驾行为构成刑事犯罪且未被及时处理，您可能面临刑事指控和相应的刑罚（如拘役、有期徒刑等）。同时，您的驾驶证也可能被吊销或长期禁驾，这将对您的日常生活和工作产生严重影响。因此，我强烈建议您主动配合处理并咨询专业律师以获取法律帮助。