关于人意外死亡与保险公司打官司的胜诉概率，无法直接给出具体数值，但胜诉与否主要取决于保险合同条款、事故性质、证据充分性及法律适用性，以下为具体分析：

1. 保险合同条款的明确性
   若保险合同中明确约定了“意外死亡”的定义、赔付条件及除外责任（如自杀、酒驾、战争等免责情形），且事故符合合同约定，则胜诉概率较高。例如：被保险人因交通事故死亡，且无合同约定的免责情形，保险公司通常需赔付。
   反例：若合同约定“意外死亡需满足‘非疾病、非本意、突发性’三要素”，但死亡原因存在争议（如猝死是否属于意外），则需结合医学证据和法律解释判断，胜诉概率可能降低。

2. 事故性质的认定
   需证明死亡属于“意外”而非疾病或故意行为。例如：

   • 高概率胜诉情形：被保险人因高空坠物、触电等外部突发事件死亡，且无证据表明其存在过错或故意。
     
   • 低概率胜诉情形：被保险人因自身疾病（如心脏病突发）死亡，但家属主张属于“意外”，此时需通过司法鉴定或医学证据证明疾病与死亡的直接关联性，胜诉难度较大。

3. 证据的充分性与合法性
   关键证据包括：

   • 死亡证明、警方调查报告、医疗记录等证明死亡原因；
     
   • 保险合同、缴费记录、受益人身份证明等证明保险关系；
     
   • 证人证言、监控录像等辅助证据。
     若证据缺失或存在瑕疵（如死亡证明未明确原因），保险公司可能拒赔，此时需通过诉讼补强证据，胜诉概率取决于证据链的完整性。

4. 法律适用与司法实践

   • 《保险法》第14条：保险合同成立后，投保人按约定支付保费，保险人应按约定承担赔偿或给付保险金责任。
     
   • 《保险法》第17条：保险公司对免责条款需尽到明确说明义务，否则条款可能无效。
     司法实践中，法院会综合合同条款、事故性质及证据，倾向于保护消费者权益，但若投保人存在故意隐瞒健康状况、未如实告知等情形，保险公司可能拒赔。

建议：若涉及此类纠纷，需第一时间收集并固定证据（如保存保险合同、报警记录、医疗文件等），并委托律师分析合同条款及事故性质，制定诉讼策略。胜诉概率需结合具体案情评估，无法一概而论。如有疑问，可直接向我咨询具体案件情况。