在处理用别人车抵押借钱后借款人是否可以处理车的问题时，我们首先要明确几个关键的法律和操作要点。
一、车辆抵押的合法性
已办理合法有效抵押登记：
- 如果双方已经签订了合法有效的抵押合同，并且已经办理了抵押登记，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权人（即您，作为借钱给对方的人）在债务人（即借款人，您的朋友）无法偿还借款时，是有权与债务人协商处理车辆的。处理方式可以包括折价、拍卖或变卖车辆，所得价款用于优先偿还您的借款。如果协商不成，您需要通过诉讼由法院裁决并执行相关程序。
未办理抵押登记：
- 如果双方虽然签订了抵押合同，但未办理抵押登记，那么抵押权虽然自合同生效时设立，但不能对抗善意第三人。这意味着，如果债务人将车辆转卖给不知情的第三方，并且完成了交付，那么第三方将合法取得车辆的所有权，您作为抵押权人将难以主张对车辆的处置权。在这种情况下，您只能依据借款合同和抵押合同向债务人主张债权，要求偿还借款。
二、贷款机构的影响
- 如果车辆已经被抵押给贷款机构，那么车辆的所有权部分属于贷款机构。在您想要处理车辆之前，必须征得贷款机构的同意，并了解其对车辆处置的具体要求和条件。否则，您可能无法合法地处理车辆。
三、协议签订与过户手续
- 在确保车辆无其他抵押或已获得贷款机构同意的前提下，如果您和债务人决定通过转让车辆来清偿债务，那么双方应该签订书面协议，明确车辆转让的条款和条件。
- 车辆转让后，必须按照法律规定办理过户手续，以确保所有权的合法转移。这是非常重要的，因为未办理过户手续可能导致车辆所有权争议和后续的法律风险。
四、债权追索与特别约定
- 如果处理车辆所得款项不足以清偿您的债务，您仍然有权向债务人继续追索剩余债务。
- 如果双方之间有关于债务清偿方式、期限等特别约定，那么应该按照约定执行。这些约定可能包括分期还款、提供其他担保等。
五、专业法律咨询
- 在处理此类复杂法律问题时，我建议您咨询专业律师。律师可以为您提供详细的法律建议和指导，确保您的所有行为均符合法律法规的要求，避免后续纠纷和风险。
综上所述，用别人车抵押借钱后借款人是否可以处理车，取决于车辆的抵押状况、贷款机构的影响、协议签订与过户手续以及债权追索等多个方面。在处理此类问题时，请务必谨慎行事，并考虑咨询专业律师的意见。