赠送出去给人修路的土地能否收回，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、土地赠送行为的法律性质
土地赠送，通常涉及土地使用权的转移。在农村地区，土地属于集体所有，个人仅享有土地使用权。因此，赠送土地实际上是指赠送土地使用权。这种赠送行为，如果符合法律规定，且办理了相关手续（如土地使用权变更登记），则具有法律效力。
二、能否收回赠送土地的情况分析
赠送合同或协议中有明确约定
- 如果赠送土地时，双方签订了书面合同或协议，并明确约定了收回土地的条件或期限，那么在满足这些条件或期限时，赠送方有权收回土地。
受赠方违反约定或法律规定
- 如果受赠方在使用土地过程中违反了赠送合同或协议中的约定，或者违反了相关法律法规（如擅自改变土地用途、破坏土地资源等），赠送方有权要求收回土地。
赠送行为存在瑕疵或无效情形
- 如果赠送行为本身存在瑕疵（如未办理土地使用权变更登记、未经集体经济组织同意等），或者因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，那么赠送方可能无法直接收回土地，但可以通过法律途径主张权利，要求确认赠送行为无效或撤销赠送行为，进而恢复对土地的使用权。不过，这种情况下的法律程序可能较为复杂，且结果不确定。
基于公序良俗或社会公共利益
- 在极少数情况下，如果收回土地符合公序良俗或社会公共利益（如因公共设施建设需要），且经过合法程序批准，那么赠送方可能有权收回土地。但这种情况通常涉及政府征收或征用，与普通的赠送行为有所不同。
三、法律建议
- 审查赠送合同或协议：首先，应仔细审查赠送土地时签订的合同或协议，了解其中关于土地收回的约定。
- 咨询当地土地管理部门：如果赠送行为涉及土地使用权变更登记等手续，建议咨询当地土地管理部门，了解相关法律法规和政策要求。
- 寻求法律帮助：如果与受赠方无法协商解决，或者赠送行为存在瑕疵或无效情形，建议寻求专业律师的法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
需要强调的是，土地问题涉及复杂的法律关系和利益调整，因此在处理此类问题时，应谨慎行事，并充分考虑各种可能的风险和后果。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。