如果发现物业在水费收取上存在猫腻，你可以首先向当地的物业主管部门（如房管局或物业科）进行投诉，同时也可以考虑向消费者协会或价格主管部门反映情况。 以下是从不同角度为你详细分析的解决方案：
一、向物业主管部门投诉
- 投诉对象：当地的物业主管部门，通常是房管局或物业科。这些部门负责监管物业服务企业的行为，包括水费等公共费用的收取。
- 投诉内容：详细陈述你发现的水费猫腻情况，如水费异常高、收费不透明、存在乱收费等。提供相关证据，如水费账单、缴费记录、与物业的沟通记录等。
- 投诉效果：物业主管部门会对你的投诉进行调查，如果确实存在违规行为，会要求物业进行整改，并可能对其进行处罚。
二、向消费者协会反映
- 反映对象：当地的消费者协会。消费者协会是保护消费者权益的公益组织，可以为你提供咨询和帮助。
- 反映内容：说明你在物业水费收取上遇到的问题，包括具体的不合理之处和你的诉求。
- 反映效果：消费者协会可能会介入调解，帮助你与物业协商解决问题。如果调解无果，他们还可以为你提供进一步的法律建议或支持。
三、向价格主管部门举报
- 举报对象：当地的价格主管部门，如物价局或市场监管局。这些部门负责监管市场价格行为，包括物业水费的定价和收费。
- 举报内容：提供你发现的水费猫腻证据，如水费价格异常、未按照政府定价收费等。
- 举报效果：价格主管部门会对你的举报进行调查，如果确实存在价格违法行为，会依法进行处罚，并可能要求物业退还多收的费用。
四、法律途径
如果上述途径均无法解决问题，你还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，你可以向法院提起诉讼，要求物业退还多收的水费，并可能要求赔偿因此造成的损失。在提起诉讼前，建议你先咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。
行动建议：
- 在采取任何行动之前，先收集并整理好相关证据，如水费账单、缴费记录、与物业的沟通记录等。这些证据将有助于你更有效地维护自己的权益。
- 在与物业沟通时，保持冷静和理性，尽量通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑采取其他途径。
- 如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师，以获得更具体的法律建议和支持。
希望以上建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。