客人要求干洗店全额赔付是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法全额赔付的情形
干洗店存在重大过失或故意：
- 如果干洗店在洗涤过程中因操作不当（如使用了错误的洗涤剂、温度控制不当等）导致衣物损坏，且这种损坏是干洗店可以预见并应当避免的，那么客人有权要求干洗店全额赔付。
- 若干洗店存在故意损坏衣物的行为，客人同样有权要求全额赔付，并可能追究干洗店的法律责任。
干洗店未履行告知义务：
- 在接收衣物时，干洗店有义务告知客人洗涤可能存在的风险，以及衣物损坏后的赔偿标准。若干洗店未履行这一告知义务，导致客人在不知情的情况下遭受损失，客人也有权要求全额赔付。
合同中有明确约定：
- 如果干洗店与客人在合同中明确约定了全额赔付的条款，那么在衣物损坏时，干洗店应当按照合同约定进行全额赔付。
二、可能不合法全额赔付的情形
客人自身原因导致衣物损坏：
- 如果衣物损坏是由于客人自身原因（如衣物本身存在质量问题、客人未按照干洗店的要求提供衣物等）导致的，那么干洗店可能无需承担全额赔付的责任。
干洗店已尽到合理注意义务：
- 若干洗店在洗涤过程中已经尽到了合理的注意义务，但仍然无法避免衣物损坏（如衣物材质特殊、洗涤难度大等），那么干洗店可能只需承担部分赔偿责任，而非全额赔付。
合同中有免责条款：
- 如果干洗店与客人在合同中约定了免责条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么在符合免责条件的情况下，干洗店可能无需承担全额赔付的责任。
三、法律建议
保留证据：
- 客人在要求干洗店赔付时，应当保留好相关证据，如洗涤单据、衣物损坏照片、与干洗店的沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
协商解决：
- 在发生纠纷时，客人可以首先尝试与干洗店进行协商解决，通过友好沟通达成赔偿协议。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，客人可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，客人可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的赔偿标准和程序。
总结来说，客人要求干洗店全额赔付是否合法，需根据具体情况来判断。在涉及合同纠纷时，建议您仔细审查合同条款，并保留好相关证据。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。