针对您提出的“卖300万假增值税发票什么罪”的问题，以下是我为您提供的详细法律分析：

一、明确结论

销售（即虚开）增值税专用发票，且税款数额达到300万，这属于“数额巨大”的严重情形。根据我国《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为一般应处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。但请注意，具体判决还需法院根据案件的具体情节、被告人的认罪态度、退赃情况等多种因素进行综合裁量。

二、法律依据

1. 基本法条： 《中华人民共和国刑法》第二百零五条明确规定，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，将视情节轻重给予不同的刑事处罚。

2. 数额标准： 根据相关司法解释，虚开税款数额50万元以上的，即被认定为“虚开的税款数额巨大”。因此，300万的税款数额显然远超这一标准，属于“数额巨大”的范畴。

三、量刑情节

1. 基本量刑与加重量刑： 对于虚开税款数额巨大的情况，法律规定的刑罚是十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。这是针对此类严重犯罪行为的基本刑罚范围。

2. 从轻或减轻处罚情节： 在司法实践中，法院会综合考虑多种因素，如犯罪嫌疑人是否有自首、立功、坦白、积极退赃等从轻或减轻处罚的情节，以及其在犯罪中的具体作用等，对刑罚进行适当调整。但这些情节并不改变犯罪行为的严重性，只是可能在量刑上给予一定的宽宥。

四、单位犯罪

如果销售假增值税发票的行为是单位所为，那么不仅单位会面临罚金处罚，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将依照上述规定受到刑事处罚。这意味着，单位犯罪将同时追究单位和个人的刑事责任。

五、其他法律后果

1. 刑事案底： 虚开发票罪是刑事犯罪行为，一旦被判刑，将在个人档案中留下案底。这将对个人的未来生活和职业发展产生不良影响，如影响就业、贷款等。

2. 行政处罚： 除了刑事责任外，虚开发票还可能面临税务机关的行政处罚，如没收违法所得、罚款等。这些处罚将进一步增加违法者的经济负担和法律风险。

六、建议

鉴于此类案件的严重性和复杂性，我建议您或相关当事人及时咨询专业律师。律师将根据具体情况为当事人提供有针对性的法律建议和辩护策略，帮助当事人更好地了解自己的权利和义务，并寻求合适的法律帮助。

综上所述，销售300万假增值税发票属于“数额巨大”的严重犯罪行为，依法应面临严厉的刑事处罚。但具体判决结果还需法院根据案件的具体情况和被告人的认罪态度、退赃情况等因素进行综合裁量。