若您付钱让别人办事，却不知道对方私刻了章，这可能涉及到多个法律问题，以下从不同角度为您分析：

1. 关于私刻章的法律性质：

   • 私刻公章是违法行为，可能构成伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款的规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
   • 如果对方私刻的章并非公章，而是其他类型的章（如个人私章用于非法目的），也可能涉及其他违法行为，具体需根据章的类型和用途来判断。

2. 您的法律责任：

   • 不知情情况下的责任：如果您在委托他人办事时，并不知道对方会私刻章，且没有参与或教唆对方私刻章，那么您通常不需要承担私刻章的法律责任。但是，如果对方利用您委托的事项和您提供的资金、信息等进行了私刻章的行为，并造成了损害，您可能需要就您的委托行为是否尽到了合理的注意义务而承担一定的民事责任（如赔偿损失等），但这需要具体案件具体分析。
   • 知情或应当知情情况下的责任：如果您在委托过程中发现对方有私刻章的迹象或行为，但未及时制止或报告相关部门，或者您应当知情却因疏忽大意而未知情，那么您可能因未尽到合理的注意义务而承担一定的法律责任。

3. 应对措施：

   • 立即停止委托：一旦发现对方有私刻章的行为或迹象，应立即停止委托，并要求对方停止使用私刻的章。
   • 收集证据：收集与委托事项相关的所有证据，包括合同、付款记录、通信记录等，以证明您的清白和对方的违法行为。
   • 报警处理：向公安机关报案，提供对方私刻章的证据和相关信息，协助公安机关进行调查和处理。
   • 咨询律师：在处理此类问题时，建议咨询专业律师，了解您的法律权利和义务，以及可能面临的法律责任和风险。

4. 后续影响：

   • 民事赔偿：如果对方利用私刻的章进行了违法行为并造成了损害，您可能因委托关系而面临被受害方索赔的风险。但如前所述，这需要具体案件具体分析您的责任大小。
   • 信用受损：此类事件可能对您的个人或企业信用造成负面影响，影响您未来的商业合作和社交关系。

总结来说，如果您付钱让别人办事却不知道对方私刻了章，您首先需要评估自己是否知情或应当知情对方的违法行为。在不知情的情况下，您通常不需要承担私刻章的法律责任，但可能需要就委托行为承担一定的民事责任。无论如何，一旦发现对方有私刻章的行为或迹象，应立即停止委托并采取相应的应对措施。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。