不定时工作制在法定节假日是否需要支付加班费，需根据当地具体的法律法规来确定，一般情况下企业无需支付，但在某些特定地区（如上海）仍需支付。以下是对此问题的详细分析：
一、一般规定
对于实行不定时工作制的劳动者，根据原劳动部《工资支付暂行规定》第十三条第四款的规定，不定时工作制是针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。这种工作制度下劳动者的工作时间具有不确定性，因此不执行常规的加班工资规定。这意味着，在大多数情况下，企业无需为不定时工作制的员工在法定节假日支付加班费。
二、特殊情形
然而，值得注意的是，部分地区对此有特别规定。例如，在上海地区，根据《上海市企业工资支付办法》第十三条的规定，即使经劳动保障行政部门批准实行不定时工时制，用人单位在法定休假节日安排劳动者工作的，仍应按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。这表明，在这些特定地区，不定时工作制的员工在法定节假日工作时是有权获得加班费的。
三、法律建议
了解当地规定：作为劳动者，在遇到此类纠纷时，首先应了解并熟悉当地关于不定时工作制和法定节假日加班费的相关规定。这有助于你明确自己的权益和义务，为后续的维权行动提供有力支持。
与用人单位协商：在明确当地规定后，你可以与用人单位进行友好协商，尝试通过沟通解决加班费问题。在协商过程中，你可以提供相关法律法规作为依据，要求用人单位按照法律规定支付加班费。
采取法律手段维权：如果协商无果，你可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在申请仲裁或提起诉讼时，你应准备好相关证据材料，如劳动合同、工作记录、工资单等，以支持自己的主张。
四、实例说明
假设你在上海地区的一家企业工作，实行不定时工作制。在某个法定节假日，企业安排你加班且未安排补休。根据《上海市企业工资支付办法》的规定，企业应按照不低于你本人日或小时工资标准的300%支付你加班费。如果你未获得相应的加班费，你可以先与企业协商，协商无果后可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，不定时工作制在法定节假日是否需要支付加班费，需根据当地具体的法律法规来确定。作为劳动者，你应充分了解自身权益，并在必要时采取合适的法律手段来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。