如果被外加工骗了，首先不要慌张，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
一、收集并固定证据
- 合同文件：检查并保存所有与外加工方签订的合同、协议、订单等书面文件。这些文件是证明双方存在加工关系及约定条款的重要证据。
- 沟通记录：保存与外加工方的所有沟通记录，包括邮件、短信、微信聊天记录等。这些记录可能包含对方承诺的加工质量、交货时间、付款方式等关键信息。
- 付款凭证：保留所有与外加工方之间的付款凭证，如银行转账记录、收据等。这些凭证可以证明你已按照约定支付了加工费用。
- 实物证据：如果可能的话，保留加工产品的样品或照片，以及任何与加工过程相关的实物证据。这些证据有助于证明加工产品的实际质量与约定不符。
二、尝试协商解决
在收集到足够证据后，可以尝试与外加工方进行协商，要求其按照合同约定履行义务或赔偿损失。在协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，并尝试达成双方都能接受的解决方案。
三、寻求法律途径解决
如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说：
提起诉讼：如果外加工方的行为构成违约或欺诈，你可以向法院提起诉讼，要求其承担违约责任或赔偿损失。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险。
- 诉讼流程：包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。在起诉时，需要提交起诉状和相关证据材料；法院受理后，会安排开庭审理；审理过程中，双方可以举证、质证和辩论；最后，法院会根据事实和法律规定作出判决。
- 可能的风险：包括诉讼成本较高、诉讼周期较长以及判决结果可能不如预期等。因此，在提起诉讼前，需要充分评估自己的经济能力和诉讼风险。
申请仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方在纠纷发生后达成了仲裁协议，那么可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有快捷、灵活、保密等优点，但同样需要遵循一定的程序和规则。
- 仲裁流程：包括申请、受理、组成仲裁庭、开庭审理、裁决和执行等阶段。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料；仲裁机构受理后，会组成仲裁庭进行审理；审理过程中，双方可以举证、质证和辩论；最后，仲裁庭会根据事实和法律规定作出裁决。
- 注意事项：仲裁裁决具有终局性，一旦作出即发生法律效力。因此，在申请仲裁前，需要确保自己的诉求和证据充分、合理。
四、预防措施与建议
为了避免类似情况再次发生，建议在未来与外加工方合作时采取以下预防措施：
- 签订详细合同：在签订合同时，要明确约定加工产品的质量标准、交货时间、付款方式、违约责任等关键条款。同时，要确保合同内容合法、有效，并双方签字盖章确认。
- 加强沟通与监督：在加工过程中，要加强与外加工方的沟通与监督，及时了解加工进度和质量情况。如果发现问题或异常情况，要及时与对方沟通并采取措施解决。
- 选择信誉良好的合作伙伴：在选择外加工方时，要对其信誉、实力、经验等方面进行全面评估。尽量选择信誉良好、实力雄厚、经验丰富的合作伙伴，以降低合作风险。
如果遇到被外加工骗的情况，不要慌张，要冷静分析并采取合适的措施来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。