挪用单位400元利息收入的处理需分情况讨论，具体如下：

1. 若挪用行为尚未构成刑事犯罪
   根据《刑法》规定，挪用资金罪的立案标准为“挪用本单位资金数额在1万元至3万元以上，超过3个月未还”，或“虽未超过3个月但数额在5万元至10万元以上、进行营利活动”，或“进行非法活动”。

   • 若挪用400元未达刑事立案标准：属于单位内部管理问题，单位可依据规章制度（如《员工手册》《财务管理制度》）对行为人进行纪律处分，例如警告、扣发奖金、解除劳动合同等。
     
   • 若行为人已归还资金：单位可酌情从轻处理，但仍需明确禁止此类行为，避免形成不良风气。

2. 若挪用行为涉嫌职务侵占或贪污（视单位性质而定）

   • 若单位为私营企业、外资企业等非国家主体：挪用行为可能涉嫌《刑法》第271条职务侵占罪，但立案标准通常为“数额在6万元以上”。400元未达刑事标准，仍属民事纠纷或内部纪律问题。
     
   • 若单位为国家机关、国有企业等国家主体：挪用行为可能涉嫌《刑法》第382条贪污罪，但立案标准为“数额在3万元以上”。400元同样未达刑事标准，但若行为人利用职务便利，可能面临行政处分（如警告、记过、降级等）。

3. 单位可采取的合法措施

   • 完善内部制度：明确资金管理流程，例如要求利息收入及时入账、双人核对、定期审计等，从源头减少挪用风险。
     
   • 追偿损失：若行为人未归还资金，单位可依据《民法典》第1165条要求其承担民事赔偿责任，通过协商、调解或诉讼追回损失。
     
   • 报警或举报：若发现行为人存在多次挪用、伪造账目等情节，即使单次金额未达刑事标准，也可向公安机关或纪检监察机关举报，由其调查是否涉嫌其他违法犯罪。

建议：单位应优先通过内部制度解决问题，同时加强财务监管；若行为人拒不改正或存在其他违法情节，可依法追究其责任。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供更精准的分析。