针对您提出的“老人钱被亲戚保管怎样要回”的问题，这确实是一个涉及家庭关系和财产权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，无论保管合同是书面形式还是口头形式，只要双方意思表示真实，且寄存人（即老人）将保管物（即钱款）交给保管人（即亲戚）时，保管合同即成立。这一点在《中华人民共和国民法典》中有明确规定，且原被告双方为近亲属关系并不影响保管合同的成立。
接下来，针对您想要要回被亲戚保管的钱款，您可以采取以下步骤：
与亲戚沟通：
- 尝试与保管您钱款的亲戚进行友好沟通，明确表达您希望取回钱款的意愿。
- 询问亲戚是否已经使用了部分或全部钱款，并要求其提供使用情况的详细说明和证据。
收集证据：
- 如果亲戚承认保管了您的钱款，但拒绝返还或无法提供合理使用说明，您需要开始收集相关证据。
- 证据可以包括但不限于：银行转账记录、存单、收据、聊天记录、证人证言等，这些都能证明您将钱款交给了亲戚保管，以及亲戚可能的使用情况。
协商或调解：
- 在收集到一定证据后，您可以再次尝试与亲戚进行协商，看是否能够达成返还钱款的协议。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如家庭调解委员会或社区调解组织等，他们可能能帮助您与亲戚达成和解。
法律途径：
- 如果协商和调解都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起诉讼，要求亲戚返还保管的钱款，并提交您收集到的证据来支持您的诉求。
- 法院将根据事实和法律规定来判决亲戚是否需要返还钱款，以及返还的金额。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 尊重法律程序：无论采取哪种方式解决问题，都需要尊重法律程序，不要采取过激或违法的行为。
- 保护个人隐私：在收集证据和解决问题过程中，要注意保护个人隐私，避免泄露不必要的个人信息。
- 考虑家庭关系：在处理此类家庭纠纷时，要尽量考虑家庭关系的和谐与稳定，避免因为钱款问题而破坏家庭关系。
最后，我想强调的是，老年人的财产权益应得到充分保护。如果亲戚确实存在擅自使用或侵占老人钱款的行为，这是不合法的，老人有权要求其返还。希望以上解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。