关于您提出的“车祸医药费16000元，10级伤残，鉴定伤残费1900元这鉴定伤残费应谁出”的问题，以下是我的详细解答：

结论：鉴定伤残费1900元通常应由侵权人（即造成车祸的责任方）承担。

分析说明：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，因交通事故造成的损害，包括医疗费、残疾赔偿金、鉴定费等，均属于侵权人应当赔偿的范围。鉴定伤残费作为确定伤残等级和赔偿数额的必要费用，理应由侵权人承担。

2. 实际情况考量：

   • 如果交通事故已经经过交警部门认定，并出具了事故责任认定书，明确了侵权人和受害人的责任比例，那么鉴定伤残费应按照责任比例由侵权人承担。
   • 如果双方对事故责任有争议，或者需要通过诉讼程序来解决赔偿问题，那么鉴定伤残费通常也会作为诉讼请求的一部分，由法院根据审理情况判决由哪一方或双方按比例承担。

3. 特殊情形：

   • 如果受害人自身也存在一定过错，导致事故发生或损失扩大，那么根据过错程度，受害人可能需要自行承担部分鉴定伤残费。
   • 如果侵权人无力支付或无法找到，且受害人购买了相关保险（如车上人员责任险、意外伤害险等），那么受害人可能可以通过保险理赔来获得部分或全部鉴定伤残费的赔偿。

综上所述，鉴定伤残费1900元在大多数情况下应由侵权人承担。但具体承担方式可能会因事故责任认定、双方过错程度、保险情况等因素而有所不同。如果您在处理此事过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。