土地承包经营权原则上不可以转让给外村人用于埋葬，具体分析如下：

1. 从土地承包经营权转让的合法性角度
   根据《农村土地承包法》第三十四条，土地承包经营权的转让需满足“受让方须为从事农业生产经营的农户”这一核心条件。外村人若非以农业生产经营为目的（如仅用于埋葬），则不符合法定受让主体资格，转让行为可能因违反法律强制性规定而无效。

2. 从土地用途管制角度
   《土地管理法》第六条明确规定，土地用途由土地利用总体规划确定，任何单位和个人不得擅自改变。农村土地承包经营权转让后，受让方必须按照原承包合同约定的用途使用土地。若将承包地用于埋葬，属于擅自改变土地农业用途的行为，可能面临行政处罚（如责令恢复原状、罚款等），甚至导致转让合同无效。

3. 从公序良俗与地方性法规角度
   即使部分地区未明确禁止外村人受让土地用于埋葬，但此类行为可能因违反公序良俗（如破坏耕地资源、引发村民矛盾）或地方性法规（如《殡葬管理条例》中关于墓地选址的规定）而受到限制。实践中，村委会或村民集体通常有权通过民主议定程序拒绝此类转让请求。

建议：若需解决墓地问题，可优先考虑以下合法途径：

• 申请使用农村公益性墓地；
  
• 通过合法程序调整土地用途（需经规划部门审批）；
  
• 与外村人协商其他非承包地范围内的埋葬方案（如林地、未利用地等，但仍需符合土地管理法规）。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程及风险防范措施。